Ariete 615 B-Cheese Urządzenie do jogurtów serów, automatyczne, 615 00

Budowa i parametry techniczne

Omawiane urządzenie do jogurtów i serów zostało zaprojektowane do w pełni zautomatyzowanego podgrzewania i koagulacji mleka w warunkach domowych. Sercem maszyny jest zintegrowana grzałka elektryczna o mocy 500 W, która generuje ciepło niezbędne do przeprowadzenia procesów fermentacyjnych. Główna misa robocza, pokryta powłoką zapobiegającą przywieraniu, oferuje całkowitą pojemność na poziomie 2 litrów płynu. Pozwala to na jednorazowe przygotowanie odpowiednio dużej partii domowego nabiału. W zestawie z korpusem znajdują się dedykowane koszyki perforowane, które służą do odsączania nadmiaru serwatki w trakcie formowania skrzepu. Kompaktowa budowa ułatwia przechowywanie sprzętu w standardowych szafkach kuchennych.

Programy i sterowanie procesem

Zarządzanie parametrami termicznymi odbywa się za pomocą elektronicznego panelu sterowania wyposażonego w czytelny wyświetlacz cyfrowy. Użytkownik ma do dyspozycji sześć fabrycznie zaprogramowanych cykli pracy, które automatycznie dobierają czas oraz krzywą narastania temperatury do konkretnego rodzaju wyrobu. Maszyna do robienia sera potrafi osiągnąć maksymalną temperaturę roboczą wynoszącą 90 stopni Celsjusza, co jest wartością kluczową przy produkcji chociażby włoskiej ricotty. Układ mikroprocesorowy stale monitoruje parametry wewnątrz misy, zapobiegając niekontrolowanemu zagotowaniu się zawartości. Intuicyjny interfejs eliminuje konieczność ręcznego mierzenia ciepłoty mleka zewnętrznymi termometrami cukierniczymi.

Zastosowanie i wszechstronność

Prezentowana jogurtownica elektryczna umożliwia produkcję szerokiego spektrum przetworów mlecznych na bazie kultur bakterii i podpuszczki. Wewnętrzne oprogramowanie przystosowano do wytwarzania klasycznych serów podpuszczkowych, miękkich serków twarogowych, a także tradycyjnych i greckich jogurtów o gęstej konsystencji. Sprzęt obsługuje również płyny pochodzenia roślinnego, co pozwala na tworzenie wegańskich zamienników nabiału na przykład z bazy sojowej. Poszczególne elementy robocze, takie jak sita i szpatułki, można z łatwością zdemontować w celu usunięcia resztek białkowych pod bieżącą wodą. Właściwe wyprofilowanie koszyczków sprzyja dokładnemu formowaniu gotowych bloków i ich bezpiecznemu wyjmowaniu z pojemnika.

Zalety i wady