Gastronoma Cyrkulator SousVide SMART WiFi 18310009 1000W, precyzyjne gotowanie, regulacja temperatury, kompatybilny z aplikacją, cyrkulator do sous vide

Budowa i parametry techniczne

Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o precyzyjnej obróbce termicznej w wodzie. Korpus wykonano z połączenia tworzywa sztucznego oraz stali nierdzewnej, co zabezpiecza elektronikę przed działaniem pary. Całkowita waga 1 kg i smukły profil o wysokości 32,5 cm pozwalają na bezproblemowe przechowywanie sprzętu w standardowych szufladach. Ten cyrkulator sous vide jest przystosowany do pracy w naczyniach o minimalnej wysokości wynoszącej 15 cm. Obsługiwana pojemność 6–15 l daje dużą swobodę w doborze odpowiedniego garnka, umożliwiając jednoczesne przygotowywanie kilku porcji posiłku. Wewnątrz obudowy umieszczono wydajną grzałkę, której moc 1000 W gwarantuje szybkie osiągnięcie i stabilne utrzymanie wyznaczonej wartości ciepła.

Zakres temperatur i przepływ cieczy

Sprzęt pozwala na ścisłą kontrolę środowiska gotowania, co jest kluczowe w technologii próżniowej. Użytkownik ma do dyspozycji szeroki zakres temperatury roboczej, który wynosi od 0 do 90 stopni Celsjusza. Wbudowane czujniki termiczne dbają o zachowanie stałych warunków z dokładnością pomiaru do 0,5 stopnia Celsjusza. Równomierny rozkład ciepła w naczyniu gwarantuje aktywny system mieszania, który przetłacza ciecz z prędkością na poziomie 8 do 10 litrów na minutę. Na górnym panelu umieszczono wyraźny wyświetlacz cyfrowy oraz dotykowe przyciski sterujące, za pomocą których można ręcznie wprowadzić wszystkie ustawienia.

Łączność bezprzewodowa i automatyzacja

Urządzenie wyposażono w moduł komunikacyjny, który ułatwia bezpośrednią integrację z domową siecią lokalną. Ten nowoczesny cyrkulator sous vide wifi może być obsługiwany zdalnie przy wykorzystaniu dedykowanej aplikacji instalowanej na urządzeniach mobilnych. Oprogramowanie to pozwala na bieżące monitorowanie postępów podgrzewania bez konieczności przebywania w kuchni. Istotnym elementem automatyzacji jest zintegrowany timer cyfrowy, którego maksymalny czas odliczania wynosi 99 godzin i 59 minut. Po upływie zaprogramowanego czasu układ sterujący automatycznie odcina zasilanie elementu grzewczego, co eliminuje ryzyko przegotowania składników poddanych długotrwałej obróbce.

Zalety i wady