Hendi piec konwekcyjny z nawilżaniem H90S 227077, moc 2670W, pojemność 62 litrów, 4 blachy, wymiary 595x595x570 mm

Konstrukcja i materiały

Piec konwekcyjny z nawilżaniem Hendi H90S (nr katalogowy 227077) został zaprojektowany z myślą o małych lokalach gastronomicznych, piekarniach czy punktach typu fast-food. Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej, co gwarantuje trwałość oraz odporność na intensywne użytkowanie w warunkach profesjonalnej kuchni. Podwójne drzwi z przeszkleniem i atermiczną szybą zwiększają bezpieczeństwo pracy oraz ułatwiają kontrolę procesu pieczenia. Komora częściowo emaliowana jest wyposażona w oświetlenie, co pozwala obserwować potrawy bez konieczności otwierania piekarnika.

Funkcje i zakres pracy

Urządzenie oferuje zakres temperatur od 50 do 300°C, co umożliwia przygotowywanie szerokiego wachlarza potraw – od pieczywa, przez zapiekanki, aż po dania warzywne i mięsne. System konwekcji z dwoma wentylatorami wysokiej wydajności zapewnia równomierną cyrkulację powietrza i stabilne efekty pieczenia. Funkcja nawilżania komory pozwala zachować odpowiednią wilgotność, dzięki czemu produkty nie tracą na objętości i pozostają soczyste. Timer z regulacją w zakresie od 0 do 120 minut wspiera pracę kucharza, umożliwiając precyzyjne ustawienie czasu obróbki.

Wydajność i ergonomia

Model H90S wyposażono w cztery blachy o wymiarach 43,8 × 31,5 cm, które można umieszczać na prowadnicach w odstępie 7 cm. Dzięki temu w jednej sesji można przygotować większą ilość wypieków, co przekłada się na oszczędność czasu w intensywnie pracujących kuchniach. Moc urządzenia wynosi 2,67 kW, co przy zasilaniu 230 V zapewnia szybkie nagrzewanie oraz stabilne parametry pracy. Niewielkie rozmiary zewnętrzne – 59,5 × 59,5 × 57 cm – sprawiają, że piec łatwo zmieści się nawet w ograniczonej przestrzeni zaplecza gastronomicznego.

Obsługa i bezpieczeństwo

Sterowanie piecem odbywa się manualnie za pomocą intuicyjnych pokręteł. Podwójne przeszklone drzwi z izolacją cieplną minimalizują ryzyko poparzeń, a także ograniczają straty energii podczas pracy. W zestawie znajduje się chwytak do blach, który podnosi komfort i bezpieczeństwo obsługi. Waga pieca to ok. 36–38 kg, co gwarantuje stabilność podczas pracy, a jednocześnie pozwala na stosunkowo łatwe ustawienie w wybranym miejscu.

Zastosowanie w gastronomii

Piec Hendi H90S sprawdzi się w punktach serwujących zapiekanki, pieczywo czy szybkie przekąski, jak również w małych piekarniach rozszerzających ofertę. Dzięki ekonomicznemu zużyciu energii oraz kompaktowym wymiarom urządzenie jest szczególnie polecane w lokalach, gdzie liczy się efektywność przy ograniczonej przestrzeni roboczej. Funkcja nawilżania i równomierne pieczenie czynią go uniwersalnym narzędziem, które podnosi jakość serwowanych produktów.