Zwilling Enfinigy Ekspres przelewowy czarny 531033010

System zaparzania i stabilność temperaturowa

Ekspres do kawy Zwilling Enfinigy wyróżnia się zaawansowaną konstrukcją układu grzewczego, która została doceniona przez specjalistów z branży, uzyskując certyfikat SCA (Specialty Coffee Association). Urządzenie wyposażono w wysokowydajny bojler, którego wnętrze wykonano z odpornej na korozję stali nierdzewnej. Takie rozwiązanie eliminuje kontakt gorącej wody z elementami z tworzywa sztucznego, co ma kluczowe znaczenie dla neutralności smaku naparu. System ten precyzyjnie kontroluje parametry termiczne, utrzymując stałą temperaturę parzenia w przedziale 92–96°C. Jest to optymalny zakres wymagany do poprawnej ekstrakcji, pozwalający na wydobycie pełnego profilu sensorycznego ziaren bez efektu kwaśności lub goryczy. Proces parzenia wspierany jest przez funkcję preinfuzji (blooming), która polega na wstępnym zwilżeniu zmielonej kawy niewielką ilością wody. Umożliwia to uwolnienie dwutlenku węgla ze świeżo palonych ziaren, co przekłada się na bardziej równomierne parzenie właściwe i głębszy aromat.

Pojemność i funkcjonalność dzbanka

Model ten został zaprojektowany z myślą o przygotowywaniu większej ilości napoju jednorazowo, oferując szklany dzbanek o pojemności 1,5 litra. Taka objętość pozwala na zaparzenie około 12 filiżanek kawy w jednym cyklu. Dzbanek współpracuje z płytą grzewczą, która utrzymuje temperaturę naparu przez około 40 minut po zakończeniu procesu parzenia, po czym urządzenie automatycznie się wyłącza ze względów bezpieczeństwa i oszczędności energii. Woda dozowana jest przez szeroką głowicę prysznicową, która zapewnia równomierne namoczenie całej powierzchni kawy znajdującej się w filtrze. Ekspres jest kompatybilny ze standardowymi filtrami papierowymi w rozmiarze 4, co ułatwia eksploatację i zakup materiałów zużywalnych. Zastosowano tu również funkcję "Drip Stop", która przerywa wypływ kawy w momencie wyjęcia dzbanka, zapobiegając kapaniu płynu na płytę grzewczą.

Obsługa i parametry techniczne

Sterowanie urządzeniem odbywa się za pomocą intuicyjnego pokrętła oraz wyświetlacza, który umożliwia konfigurację ustawień, w tym programowanie czasu startu (funkcja timera). Pozwala to na przygotowanie ekspresu wieczorem, aby proces parzenia rozpoczął się automatycznie o wybranej godzinie rano. Sprzęt dysponuje mocą przyłączeniową na poziomie 1960 W, co gwarantuje szybkie nagrzewanie wody i stabilną pracę nawet przy pełnym obciążeniu. Istotnym elementem konserwacyjnym jest inteligentny system monitorowania zakamienienia. Ekspres automatycznie przypomina o konieczności przeprowadzenia procesu odkamieniania, co jest kluczowe dla zachowania drożności przewodów i żywotności grzałki. Obudowa urządzenia charakteryzuje się nowoczesnym wzornictwem autorstwa duetu projektantów Matteo Thun & Antonio Rodriguez, wykorzystującym trwałe materiały ułatwiające utrzymanie czystości w kuchni.

Zalety i wady