De Buyer Mineral B Pro patelnia 24 cm żeliwna indukcyjna, czarna

Konstrukcja i materiały

Patelnia De Buyer Mineral B Pro 20 cm wykonana jest ze stali węglowej, cenionej w kuchni za wysoką odporność i naturalne właściwości nieprzywierające. Powierzchnia fabrycznie pokryta została warstwą naturalnego wosku pszczelego, który chroni przed korozją i ułatwia pierwsze użytkowanie. W trakcie gotowania na powierzchni rozwija się patyna, działająca jak naturalna powłoka antyadhezyjna, bez potrzeby stosowania sztucznych warstw non-stick. Patelnia charakteryzuje się klasycznym, okrągłym kształtem oraz srebrzystoszarym kolorem, a jej ściany mają wysokość 3,3 cm, co sprawdza się zarówno podczas smażenia, jak i krótkiego grillowania.

Właściwości użytkowe

Model Mineral B Pro równomiernie rozprowadza ciepło i pozwala osiągnąć wysokie temperatury, co umożliwia uzyskanie chrupiącej skórki na mięsie czy rybach. Patelnia nadaje się do pracy na wszystkich rodzajach płyt grzewczych, w tym na indukcji, a także do użycia w piekarniku. Ergonomiczna, nienagrzewająca się rączka wykonana jest z wytrzymałej stali nierdzewnej i została przymocowana na stałe, co zapewnia trwałość i komfort użytkowania. Dzięki solidnej konstrukcji całość waży około 2,5 kg (z opakowaniem), co przekłada się na stabilność podczas gotowania. Patelnia doskonale sprawdza się przy przygotowywaniu mięsa, ryb, warzyw i potraw wymagających intensywnego smażenia lub opiekania.

Pielęgnacja i trwałość

Stal węglowa wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby zachować swoje właściwości przez długie lata. Zaleca się mycie wyłącznie letnią wodą, bez użycia detergentów, a następnie dokładne osuszanie i lekkie natłuszczenie powierzchni olejem. Patelnia nie powinna być myta w zmywarce. Regularne stosowanie wzmacnia warstwę patyny, która chroni powierzchnię przed przywieraniem i korozją. Dzięki swojej solidnej budowie i braku dodatkowych powłok, naczynie z czasem zyskuje unikalny charakter i większą odporność na wysokie temperatury, zachowując jednocześnie właściwości użytkowe przez wiele lat.