Demeyere Alu Pro 5 1029577 Indukcja Duraglide 28cm Patelnia

Konstrukcja i materiały bazowe

Główny korpus naczynia został wyprodukowany z kutego na zimno aluminium, co zapewnia wysoką stabilność wymiarową oraz bardzo szybkie pochłanianie i przewodzenie ciepła. Ta uniwersalna patelnia na indukcję posiada górną krawędź o średnicy 28 cm, co czyni ją odpowiednim narzędziem do przygotowywania wieloporcjowych posiłków. Wnętrze pokryto pięciowarstwową powłoką zapobiegającą przywieraniu, którą dodatkowo wzmocniono cząsteczkami tytanu w celu zwiększenia ogólnej odporności na zarysowania. Wyprofilowany, ergonomiczny uchwyt wykonano z solidnej stali nierdzewnej. Konstrukcja rączki w znacznym stopniu minimalizuje zjawisko przewodzenia temperatury z rozgrzanego korpusu, co pozwala na bezpieczne operowanie sprzętem bez używania grubych rękawic ochronnych.

Kompatybilność i technologie grzewcze

Model ten jest w pełni przystosowany do pracy na wszystkich dostępnych rodzajach kuchenek, w tym na nowoczesnych polach magnetycznych. Zastosowane dno zintegrowano ze specjalnym układem stopów, który odczuwalnie zwiększa wydajność grzewczą naczynia podczas korzystania z płyt indukcyjnych. Gruba, pięciomilimetrowa podstawa gwarantuje równomierne rozprowadzanie temperatury na całej płaszczyźnie roboczej, eliminując tym samym problem miejscowego przypalania składników. Płaski profil dolny zapobiega odkształceniom metalu pod wpływem nagłych skoków temperatury, zapewniając stały i stabilny kontakt ze szklanym blatem kuchenki. Zastosowane surowce pozwalają również na wstawianie sprzętu do rozgrzanego piekarnika w celu dokończenia procesu obróbki termicznej potrawy.

Zastosowanie i utrzymanie czystości

Naczynie to jest przeznaczone głównie do beztłuszczowego lub niskotłuszczowego smażenia delikatnych produktów spożywczych, takich jak ryby, jajka, warzywa oraz cienkie plastry jasnego mięsa. Ze względu na obecność powłoki zapobiegającej przywieraniu, podczas gotowania zaleca się stosowanie przyborów wykonanych z drewna, silikonu lub miękkiego tworzywa sztucznego, co znacząco wydłuża żywotność powierzchni roboczej. Urządzenie zostało fabrycznie dostosowane do mycia w zmywarkach automatycznych, jednak wyjątkowo gładka struktura wewnętrzna sprawia, że ręczne usuwanie resztek pożywienia pod bieżącą wodą jest procesem błyskawicznym. Lekka konstrukcja ze stopów lekkich ułatwia częste manewrowanie naczyniem na ruszcie i sprawne zsuwanie gotowych dań bezpośrednio na talerz.

Zalety i wady