Hendi Maszynka do mielenia mięsa 210819, 750W, 220 kg/h, dwie sitka 6 i 8mm

Specyfikacja techniczna i wydajność napędu

Maszynka do mielenia mięsa Hendi 210819 z linii Kitchen Line 12 to profesjonalne urządzenie przeznaczone do pracy w placówkach gastronomicznych, sklepach mięsnych oraz małych zakładach przetwórczych. Urządzenie zostało wyposażone w silnik o mocy wyjściowej 550 W, zasilany prądem o napięciu 230 V. Konstrukcja napędu opiera się na przekładni zębatej pracującej w kąpieli olejowej, co zapewnia wysoką trwałość mechaniczną oraz znaczną redukcję hałasu podczas intensywnej eksploatacji. Chwilowa wydajność urządzenia wynosi do 150 kg/h, co pozwala na szybkie przetwarzanie dużych partii surowca bez ryzyka przegrzania podzespołów. Stabilność maszynki podczas pracy gwarantuje jej masa wynosząca około 19 kg oraz zastosowanie antypoślizgowych nóżek, które tłumią drgania i zapobiegają przesuwaniu się korpusu na blacie roboczym.

Konstrukcja zespołu tnącego i materiały

Główny korpus urządzenia oraz gardziel wykonane są ze specjalnego odlewu stopu aluminium, który cechuje się dużą wytrzymałością na nacisk i jest dopuszczony do kontaktu z żywnością. Elementy bezpośrednio tnące, takie jak nóż oraz sitka, wyprodukowano ze stali nierdzewnej, co ułatwia zachowanie wysokich standardów higienicznych i zapobiega procesom utleniania. W zestawie z maszynką znajdują się dwa wymienne sitka o średnicy oczek 6 mm oraz 8 mm, co umożliwia uzyskanie różnej gradacji mielonego produktu w zależności od potrzeb kulinarnych. Lej załadowczy wykonany ze stali nierdzewnej jest odporny na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne. Precyzyjne dopasowanie ślimaka do wnętrza gardzieli minimalizuje pozostawanie resztek mięsa wewnątrz układu po zakończeniu procesu mielenia.

Funkcjonalność i bezpieczeństwo w gastronomii

Model Hendi 210819 został zaprojektowany z myślą o prostocie obsługi oraz bezpieczeństwie personelu kuchennego. Urządzenie posiada wyłącznik zgodny z normami bezpieczeństwa CE, chroniący przed przypadkowym uruchomieniem po zaniku napięcia. Do zestawu dołączony jest polipropylenowy kołek dociskowy, który pozwala na bezpieczne podawanie mięsa do gardzieli bez narażania dłoni operatora na kontakt z elementami ruchomymi. Maszynka cechuje się modułową budową, co pozwala na szybki demontaż gardzieli oraz zespołu tnącego w celu dokładnego umycia i dezynfekcji po zakończeniu pracy. Urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej przy mieleniu kości lub produktów głęboko zamrożonych. Klasa ochrony IPX1 zapewnia podstawowe zabezpieczenie przed pionowo spadającymi kroplami wody, co jest istotne w wilgotnym środowisku zaplecza kuchennego.

Zalety i wady