Ballarini Murano 75002-939-0 garnek indukcyjny aluminium 2,8 litra, tradycyjny

Konstrukcja korpusu i powłoka wewnętrzna

Omawiany garnek o pojemności 2,8 litra z linii Murano został wykonany z litego, kutego na zimno aluminium. Wybór tego metalu zapewnia właściwą sztywność naczynia i krótki czas absorpcji ciepła generowanego przez palnik. Wnętrze pokrywa pięciowarstwowa powłoka Granitium Extreme, dodatkowo wzmocniona twardymi drobinami mineralnymi. Zabezpiecza ona ścianki przed przedwczesnym ścieraniem i pozwala na używanie stalowych akcesoriów kuchennych podczas gotowania. Powierzchnia o właściwościach zapobiegających przywieraniu umożliwia obróbkę termiczną potraw z minimalnym dodatkiem tłuszczu. Wymiary korpusu, przy średnicy 20 cm, stwarzają optymalne warunki do przygotowywania mniejszych porcji zup, gulaszów czy gęstych sosów.

Dno ferromagnetyczne i kompatybilność

Zewnętrzna strona dna wykorzystuje technologię Radiant, opartą na zintegrowanym dysku ze stali nierdzewnej. Dzięki takiemu rozwiązaniu, ten aluminiowy garnek na indukcję prawidłowo zamyka obwód elektromagnetyczny i błyskawicznie reaguje na zmiany mocy pola grzewczego. Konstrukcja bimetaliczna gwarantuje pełną kompatybilność ze wszystkimi domowymi źródłami ciepła, w tym z tradycyjnymi kuchenkami gazowymi, elektrycznymi oraz płytami ceramicznymi. Masywny spód odpowiada za równomierną dystrybucję zakumulowanej temperatury na całej płaszczyźnie roboczej, co minimalizuje ryzyko punktowego przypalania gęstych dań jednogarnkowych. Budowa ta zapobiega jednocześnie deformacjom metalu na skutek nagłych skoków termicznych.

Uchwyty i parametry eksploatacyjne

Do głównego korpusu przymocowano dwa ergonomiczne uchwyty wykonane z tworzywa sztucznego o matowym wykończeniu typu Soft-Touch. Materiał ten skutecznie izoluje dłonie od rozgrzanego naczynia, ułatwiając bezpieczne podnoszenie pełnego pojemnika bez konieczności zakładania grubych rękawic ochronnych. Z uwagi na obecność elementów plastikowych, odporność termiczna w przypadku wkładania sprzętu do nagrzanej komory piekarnika jest ściśle ograniczona do 160 stopni Celsjusza. Szklana pokrywa z metalowym rantem pozwala na stałe monitorowanie stopnia zagotowania płynów, a wbudowany zawór odpowietrzający upuszcza nadmiar gromadzącej się pary wodnej. Zarówno naczynie, jak i pokrywa są przystosowane do czyszczenia w zmywarkach mechanicznych.

Zalety i wady