Graef Krajalnica G52 Twin, uniwersalna, stalowa, regulacja grubości, podwójny nóż, antypoślizgowe nóżki

Silnik i konstrukcja obudowy

Krajalnica elektryczna Graef G52 Twin to urządzenie o zwartej, w dużej mierze metalowej konstrukcji, przeznaczone do precyzyjnego porcjowania żywności. Sercem maszyny jest energooszczędny silnik Eco Power Motion. W trakcie standardowej pracy napęd pobiera 45 W, jednak przy większym obciążeniu potrafi wygenerować moc szczytową na poziomie do 170 W. Zastosowany system automatycznie dostosowuje moment obrotowy i pobór energii do gęstości oraz twardości krojonego produktu. Stabilność urządzenia na blacie roboczym zapewnia solidna podstawa osadzona na antypoślizgowych nóżkach, które skutecznie tłumią wibracje powstające w trakcie wirowania tarczy.

Dwa ostrza tnące i zakres regulacji

Charakterystyczną cechą wersji Twin jest obecność w zestawie dwóch wymiennych tarcz tnących o średnicy 170 mm, wykonanych z wytrzymałej stali nierdzewnej. Pierwsze, gładkie ostrze, dedykowane jest do krojenia cienkich plastrów miękkich wędlin, żółtego sera czy warzyw na carpaccio. Drugie, ząbkowane ostrze, przeznaczone jest do cięcia produktów o twardej strukturze zewnętrznej, takich jak chleb. Krajalnica wyposażona jest w mechanizm płynnej, bezstopniowej regulacji grubości cięcia. Użytkownik może ustalić dystans tarczy w przedziale od 0 do 20 mm, co pozwala na precyzyjne dostosowanie parametrów do aktualnych potrzeb kuchennych.

Systemy bezpieczeństwa i konserwacja

Konstrukcja wózka podawczego została zoptymalizowana pod kątem bezpiecznej eksploatacji. Prowadnica posiada zintegrowaną osłonę palców oraz dociskacz, umożliwiający obróbkę niewielkich fragmentów żywności, przysłowiowych "końcówek", bez ryzyka skaleczenia dłoni. Urządzenie wyposażono również w mechaniczną blokadę wózka, która pełni funkcję zabezpieczenia przed przypadkowym uruchomieniem maszyny przez dzieci. System mocowania tarczy oraz prowadnicy pozwala na ich szybki demontaż bez użycia dodatkowych narzędzi ślusarskich, co znacząco ułatwia utrzymanie elementów roboczych w czystości po zakończeniu porcjowania żywności.

Zalety i wady