Graef Krajalnica Master M90, uniwersalna, stalowa, regulacja grubości krojenia, moc 150 W

Konstrukcja i parametry techniczne

Krajalnica elektryczna Graef Master M90 to urządzenie o masywnej, w pełni metalowej konstrukcji, osadzone na stabilnej płycie wykonanej z hartowanego szkła. Za napęd sprzętu odpowiada cichy silnik kondensatorowy o mocy 170 W, charakteryzujący się bezobsługową pracą bez konieczności regularnego smarowania przekładni. Urządzenie zostało wyposażone w gładkie ostrze tnące wyprodukowane z hartowanej stali węglowej, którego średnica wynosi 170 mm. Element ten osłonięto specjalną pokrywą ze stali nierdzewnej, co fizycznie zmniejsza tarcie podczas krojenia i zapobiega przywieraniu wilgotnej żywności do tarczy. Model ten dysponuje funkcją odchylenia całego korpusu roboczego o kąt trzydziestu stopni, co wykorzystuje siłę grawitacji do płynnego zsuwania się plastrów bezpośrednio na podstawioną tacę.

Regulacja cięcia i tryby pracy

Precyzyjny mechanizm regulacji pozwala na płynne ustawienie odległości noża od płyty oporowej w szerokim zakresie od 0 do 20 mm. Wykorzystanie gładkiej tarczy tnącej w tym modelu umożliwia krojenie twardych serów oraz dojrzewających wędlin na wyjątkowo cienkie, półprzezroczyste plastry bez rozrywania struktury włókien. Krajalnica Graef M90 posiada wbudowane dwa niezależne tryby działania. Praca ciągła pozwala na porcjowanie dużych kawałków mięsa bez potrzeby trzymania przełącznika, natomiast tryb chwilowy uruchamia rotację ostrza wyłącznie w momencie manualnego dociskania przycisku. Zmiana parametrów działania odbywa się za pośrednictwem mechanicznego przełącznika zamontowanego w bezpośrednim sąsiedztwie wózka prowadzącego.

Bezpieczeństwo i czyszczenie

W celu zapewnienia wysokiego poziomu bezpieczeństwa podczas eksploatacji, sprzęt wyposażono w zintegrowaną blokadę przed dziećmi. Mechanizm ten trwale unieruchamia wózek w pozycji zamkniętej, całkowicie odcinając fizyczny dostęp do ostrej krawędzi noża. Konstrukcja urządzenia bazuje na gładkich profilach aluminiowych, a sam wózek można łatwo odchylić lub całkowicie zdemontować z prowadnicy stalowej, co pozwala na sprawne usunięcie resztek organicznych. Tarcza tnąca zdejmowana jest przy użyciu dołączonego narzędzia zwalniającego, co minimalizuje ryzyko przypadkowego kontaktu dłoni z ostrzem w trakcie okresowej konserwacji. Antypoślizgowe nóżki zamontowane pod szklaną podstawą zapobiegają niekontrolowanemu przesuwaniu się bryły po gładkim blacie.

Zalety i wady