Peugeot Młynek do pieprzu Nancy PG 900830, tradycyjny, stal nierdzewna, regulacja mielenia

Budowa i parametry fizyczne

Tradycyjny młynek do pieprzu Peugeot z serii Nancy (kod produktu PG-900830) wyróżnia się klasycznym kształtem, nawiązującym do historycznych, drewnianych modeli producenta, jednak wykonano go w całości z wysokiej jakości, przezroczystego akrylu. Zastosowanie transparentnego materiału pozwala na stałe kontrolowanie poziomu przyprawy znajdującej się wewnątrz komory bez konieczności otwierania urządzenia. Konstrukcja charakteryzuje się imponującą wysokością wynoszącą 30 cm, co czyni z niej wyrazisty element wyposażenia jadalni oraz zapewnia bardzo pewny chwyt podczas użytkowania. Masywny korpus z tworzywa sztucznego wykazuje dużą odporność na pęknięcia i zarysowania podczas standardowej, codziennej eksploatacji w warunkach domowych lub gastronomicznych.

Mechanizm mielący i system regulacji

Wewnątrz obudowy umieszczono opatentowany, stalowy mechanizm ścierający, który został zaprojektowany z myślą o cięciu, a nie miażdżeniu twardych ziaren. Dwuetapowy proces obróbki maksymalizuje uwalnianie olejków eterycznych, co znacząco intensyfikuje aromat przyprawy. Układ tnący jest przystosowany do mielenia ziaren czarnych, białych oraz zielonych o maksymalnej średnicy 6 mm. Stopień grubości przemiału reguluje się w sposób tradycyjny za pomocą metalowego pokrętła zlokalizowanego na samym szczycie osi roboczej. Mocniejsze dokręcenie śruby powoduje uzyskanie bardzo drobnego pyłu, natomiast jej poluzowanie pozwala na wygenerowanie grubszych, wyczuwalnych w strukturze potrawy cząstek. Stal węglowa zabezpieczona jest fabrycznie powłoką chroniącą przed szybkim tępieniem się krawędzi.

Zastosowanie i wytyczne dotyczące konserwacji

Młynek Peugeot Nancy to narzędzie jednofunkcyjne, dlatego pod żadnym pozorem nie należy w nim umieszczać grubej soli morskiej, która mogłaby doprowadzić do nieodwracalnej korozji stalowych żaren. Możliwe jest stosowanie pieprzu różowego, jednak wyłącznie jako dodatku do twardych odmian, w proporcji nieprzekraczającej piętnastu procent objętości zasypu. Czyszczenie zewnętrznej obudowy sprowadza się do przecierania jej miękką, suchą ściereczką. Mechanizmu mielącego oraz akrylowej komory nie wolno myć w zmywarkach automatycznych ani pod bieżącą wodą, ponieważ obecność wilgoci prowadzi do zatarcia stalowych zębów i trwałego zmatowienia przezroczystych ścianek.

Zalety i wady