Hendi bemar elektryczny stolowy Kitchen Line GN 1/1 1000W, wymiar 574x334x241 mm, regulacja temperatury

Konstrukcja i parametry techniczne materiałów

Hendi 238905 to profesjonalny bemar elektryczny stołowy z serii Kitchen Line, zaprojektowany do długotrwałego podtrzymywania temperatury gotowych dań w warunkach gastronomicznych. Urządzenie zostało wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co zapewnia mu wysoką odporność na korozję, uszkodzenia mechaniczne oraz ułatwia utrzymanie standardów higieny w punktach zbiorowego żywienia. Konstrukcja zbiornika pozwala na umieszczenie w nim pojemnika gastronomicznego w standardzie GN 1/1 o maksymalnej głębokości do 150 mm, co czyni go kompatybilnym z większością powszechnie stosowanych naczyń kuchennych. Działanie urządzenia opiera się na zasadzie kąpieli wodnej (bain-marie), gdzie grzałka ogrzewa wodę znajdującą się w zbiorniku, a ta równomiernie przekazuje ciepło do naczynia z żywnością, zapobiegając jej przypaleniu lub nadmiernemu wysuszeniu.

Wydajność energetyczna i system sterowania

Urządzenie charakteryzuje się mocą znamionową na poziomie 1200 W i jest przystosowane do zasilania prądem jednofazowym o napięciu 230 V. Precyzyjne sterowanie procesem grzania umożliwia płynny termostat, pozwalający na regulację temperatury wody w zakresie od 30°C do 85°C. Na panelu frontowym znajduje się pokrętło z czytelną skalą oraz lampka kontrolna sygnalizująca aktywność elementu grzejnego i osiągnięcie zadanej wartości cieplnej. Producent zastosował zintegrowane zabezpieczenie przed przegrzaniem, które automatycznie odcina dopływ energii w sytuacjach awaryjnych, chroniąc podzespoły przed trwałym uszkodzeniem. Zbiornik na wodę posiada wyprofilowane, zaokrąglone krawędzie wewnętrzne, co minimalizuje ryzyko gromadzenia się osadów wapiennych oraz resztek organicznych, znacząco przyspieszając proces czyszczenia i dezynfekcji po zakończeniu pracy.

Zastosowanie i ergonomia pracy

Ten bemar elektryczny znajduje szerokie zastosowanie w profesjonalnej gastronomii, szczególnie w liniach wydawczych, bufetach śniadaniowych oraz firmach cateringowych. Dzięki kompaktowym wymiarom zewnętrznym wynoszącym 340x540x250 mm, urządzenie może być łatwo ustawione na standardowych blatach roboczych lub stołach ekspozycyjnych. Brak kranu spustowego w tym konkretnym modelu przekłada się na większą szczelność konstrukcji i brak ryzyka wycieków przy przypadkowym uderzeniu mechanizmu, choć wymaga ręcznego opróżniania wody ze zbiornika. Urządzenie spełnia rygorystyczne normy bezpieczeństwa potwierdzone certyfikatem CE i jest przystosowane do intensywnej eksploatacji w trybie ciągłym. Stabilność sprzętu zapewniają cztery nóżki wykonane z tworzywa sztucznego, które dodatkowo izolują termicznie dno urządzenia od powierzchni blatu.

Zalety i wady