HENDI Bemar THERMOSYSTEM 201206

Konstrukcja i parametry techniczne

Bemar stołowy Hendi 201206 to profesjonalne urządzenie grzewcze przeznaczone do podtrzymywania temperatury potraw w warunkach gastronomicznych. Główna obudowa została wykonana z wysokiej jakości polipropylenu, który charakteryzuje się dużą odpornością na wysokie temperatury oraz uszkodzenia mechaniczne. Wewnątrz urządzenia znajduje się zbiornik na wodę wykonany ze stali nierdzewnej, co zapewnia pełną higienę i ułatwia proces czyszczenia. Model ten został zaprojektowany do obsługi pojemników gastronomicznych o rozmiarze GN 1/1 o maksymalnej głębokości wynoszącej 150 mm. Dzięki zastosowaniu technologii Thermosystem, urządzenie posiada podwójne ścianki izolacyjne, które skutecznie ograniczają straty energii cieplnej i zwiększają efektywność pracy. Moc znamionowa bemaru wynosi 1200 W, a zasilany jest on prądem o napięciu 230 V.

System grzewczy i regulacja temperatury

Urządzenie pracuje w systemie kąpieli wodnej, co gwarantuje równomierne rozprzestrzenianie się ciepła i chroni produkty spożywcze przed przypaleniem. Użytkownik ma do dyspozycji mechaniczny termostat, który pozwala na płynną regulację temperatury w zakresie do 85 stopni Celsjusza. Na panelu sterowania znajduje się lampka kontrolna sygnalizująca proces nagrzewania oraz gotowość do pracy po osiągnięciu zadanych parametrów. Specjalna konstrukcja dna zbiornika wewnętrznego jest wyprofilowana w sposób zapobiegający osadzaniu się trudnych do usunięcia zanieczyszczeń. Bemar charakteryzuje się stabilną pracą nawet przy długotrwałym obciążeniu, co jest kluczowe w liniach bufetowych oraz podczas wydawania posiłków w systemie ciągłym. Izolacja termiczna sprawia, że temperatura wody w zbiorniku spada powoli po wyłączeniu zasilania.

Zastosowanie i konserwacja urządzenia

Model Hendi 201206 znajduje szerokie zastosowanie w firmach cateringowych, stołówkach, hotelach oraz podczas bankietów zewnętrznych. Ze względu na niską masę własną i kompaktowe wymiary zewnętrzne, urządzenie jest łatwe w transporcie i może być ustawiane na standardowych blatach roboczych lub stołach bufetowych. Zastosowanie polipropylenu w obudowie zewnętrznej sprawia, że pozostaje ona chłodniejsza w porównaniu do modeli w całości stalowych, co podnosi poziom bezpieczeństwa personelu. Konserwacja ogranicza się do regularnego usuwania wody ze zbiornika oraz przemywania powierzchni stalowych i z tworzywa sztucznego ogólnodostępnymi środkami czystości dopuszczonymi do kontaktu z żywnością. Urządzenie pozwala na stosowanie różnych konfiguracji mniejszych pojemników (np. 2x GN 1/2 lub 3x GN 1/3) przy użyciu odpowiednich listew wspornikowych, co czyni je uniwersalnym elementem wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni.

Zalety i wady