HENDI Bemar THERMOSYSTEM 201107

Budowa i parametry kompatybilności

Hendi 201107 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne typu bemar, zaprojektowane do utrzymywania stałej temperatury potraw w systemach bufetowych oraz cateringowych. Konstrukcja urządzenia została wykonana z gęstej stali nierdzewnej, co zapewnia wysoką odporność na działanie wilgoci, kwasów organicznych oraz uszkodzenia mechaniczne. Model ten charakteryzuje się zastosowaniem specjalnej izolacji Thermosystem, która redukuje straty ciepła i wpływa na obniżenie zużycia energii elektrycznej podczas długotrwałej pracy. Dzięki standardowym wymiarom 530x335 mm, bemar jest w pełni kompatybilny z pojemnikami typu GN 1/1 o maksymalnej głębokości do 150 mm. Pozwala to na elastyczne konfigurowanie wnętrza za pomocą mniejszych pojemników (np. 2x GN 1/2 lub 3x GN 1/3) przy użyciu odpowiednich listew wsporniczych.

System grzewczy i regulacja temperatury

Urządzenie pracuje pod napięciem 230 V i generuje moc 900 W, co pozwala na sprawne podgrzanie wody do temperatury roboczej. Proces przekazywania ciepła odbywa się metodą kąpieli wodnej, co gwarantuje równomierny rozkład temperatury na całej powierzchni dna pojemników GN i chroni delikatne potrawy przed punktowym przypaleniem. Hendi 201107 wyposażono w bezstopniowy termostat mechaniczny, który umożliwia precyzyjne ustawienie poziomu grzania w zakresie do 85 stopni Celsjusza. Na panelu sterowania znajduje się lampka kontrolna sygnalizująca pracę grzałki oraz osiągnięcie zadanej temperatury, co ułatwia personelowi bieżącą kontrolę stanu urządzenia. System grzewczy został odizolowany od obudowy zewnętrznej, co ogranicza jej nagrzewanie się i podnosi komfort pracy operatora.

Higiena i bezpieczeństwo użytkowania

Bezpieczeństwo techniczne modelu 201107 zapewnia zintegrowany bezpiecznik termiczny, który odcina zasilanie w przypadku przegrzania lub pracy bez odpowiedniej ilości wody w wannie. Wnętrze zbiornika posiada gładką strukturę z zaokrąglonymi narożnikami, co eliminuje miejsca gromadzenia się osadów wapiennych oraz resztek żywności, znacząco ułatwiając proces dekontaminacji i czyszczenia. Bemar został osadzony na czterech stabilnych, antypoślizgowych nóżkach, które zapobiegają przypadkowemu przesunięciu urządzenia na śliskich powierzchniach blatów roboczych. Urządzenie charakteryzuje się prostą obsługą typu plug-and-play, wymagającą jedynie podłączenia do standardowego gniazda sieciowego, co czyni je mobilnym rozwiązaniem gotowym do użycia w każdych warunkach zaplecza kuchennego.

Zalety i wady