Hendi krajalnica do wędlin Kitchen Line 220 mm, model 210048

Solidna konstrukcja i materiały wykonania

Krajalnica do wędlin Hendi 210048 z serii Kitchen Line to profesjonalne urządzenie przeznaczone do precyzyjnego porcjowania produktów spożywczych w placówkach gastronomicznych oraz sklepach. Korpus urządzenia został wykonany z aluminium anodowanego, które charakteryzuje się wysoką odpornością na korozję, uszkodzenia mechaniczne oraz działanie kwasów zawartych w żywności. Gładka powierzchnia obudowy ułatwia zachowanie czystości i spełnienie rygorystycznych norm higienicznych. Urządzenie wyposażono w pochyły stół oraz stabilny dociskacz, który zapobiega przesuwaniu się produktu podczas pracy. Osłona noża oraz system zabezpieczający chronią operatora przed przypadkowym kontaktem z krawędzią tnącą, co podnosi standard bezpieczeństwa na stanowisku pracy.

Parametry pracy i precyzja cięcia

Sercem urządzenia jest silnik o mocy 120 W z chłodzeniem powietrznym, który napędza hartowany nóż o średnicy 220 mm. Taka konfiguracja pozwala na stabilną pracę przy krojeniu wędlin, pieczeni oraz twardych warzyw. Krajalnica posiada wbudowany, dwutarczowy system ostrzący, który umożliwia szybkie i precyzyjne przywrócenie ostrości krawędzi tnącej bez konieczności demontażu noża. Mechaniczne pokrętło pozwala na płynną regulację grubości plastra w zakresie od 0 do 12 mm, co umożliwia dostosowanie parametrów cięcia do indywidualnych potrzeb serwowania dań. Maksymalna średnica krojonego produktu wynosi około 150 mm, co czyni ten model optymalnym wyborem dla standardowych produktów masarskich.

Bezpieczeństwo użytkowania i konserwacja

Eksploatacja modelu 210048 jest intuicyjna, a osadzenie urządzenia na gumowych nóżkach eliminuje wibracje i zapobiega ślizganiu się maszyny po blacie roboczym. Przełącznik zasilania został zabezpieczony przed wilgocią, co chroni układ elektryczny przed awariami w warunkach kuchennych. Konserwacja krajalnicy wymaga regularnego czyszczenia prowadnicy oraz powierzchni tnących, a demontowalna osłona noża znacząco przyspiesza te czynności. Napęd przenoszony jest za pomocą paska, co zapewnia relatywnie cichą pracę urządzenia w porównaniu do modeli zębatych. Urządzenie o wymiarach 440x420x350 mm jest zasilane napięciem 230 V, co pozwala na jego instalację w dowolnym punkcie wyposażonym w standardowe przyłącze sieciowe.

Zalety i wady