Lavazza Gran Espresso kawa ziarnista 1kg

Charakterystyka blendu i stopień palenia

Kawa ziarnista Lavazza Gran Espresso to mieszanka ziaren gatunków Arabica i Robusta, w której proporcje składników wynoszą odpowiednio 40% oraz 60%. Ziarna Arabiki pochodzą z certyfikowanych plantacji w Ameryce Środkowej i Południowej, natomiast Robusta dostarczana jest z wybranych regionów Azji i Afryki. Proces obróbki cieplnej ziaren odbywa się według profilu ciemnego palenia, co bezpośrednio wpływa na niską kwasowość gotowego naparu oraz uwydatnienie nut korzennych i czekoladowych. Wysoka zawartość Robusty przekłada się na naturalnie wyższy poziom kofeiny w porównaniu do mieszanek jednorodnych, co sprawia, że kawa ta charakteryzuje się dużą intensywnością i silnym działaniem pobudzającym.

Przeznaczenie i profil sensoryczny

Produkt został opracowany głównie z myślą o profesjonalnym sektorze HoReCa oraz użytkownikach domowych korzystających z ekspresów kolbowych, automatycznych i przelewowych. Ze względu na swoje właściwości fizykochemiczne, napar charakteryzuje się gęstą i trwałą cremą o orzechowym zabarwieniu, co jest wynikiem wysokiej zawartości olejków eterycznych w ziarnach. Profil aromatyczny mieszanki obejmuje akcenty gorzkiej czekolady oraz czarnego pieprzu, bez wyraźnych nut owocowych czy kwiatowych. Kawa ziarnista Lavazza Gran Espresso stanowi bazę do przygotowania klasycznego włoskiego espresso, a dzięki swojej intensywności dobrze komponuje się z mlekiem w napojach typu cappuccino czy latte macchiato.

Opakowanie i standardy przechowywania

Produkt jest pakowany w hermetyczne, wielowarstwowe torby o masie netto 1 kg, które wyposażono w specjalny jednokierunkowy zawór upustowy. Zawór ten umożliwia odprowadzanie dwutlenku węgla uwalnianego z ziaren po procesie palenia, jednocześnie blokując dostęp tlenu do wnętrza opakowania, co ogranicza procesy utleniania i pozwala zachować właściwości sensoryczne przez dłuższy czas. Ziarna powinny być przechowywane w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku po otwarciu oryginalnego opakowania. Stopień mielenia ziaren należy dostosować do metody parzenia – od drobnego do ekspresów ciśnieniowych, po grubsze do metod alternatywnych, aby zapewnić optymalny czas ekstrakcji substancji rozpuszczalnych.

Zalety i wady