Sage the Barista Express SES875BTR Ekspres kolbowy

Budowa i parametry techniczne

Sage the Barista Express SES875BTR to ciśnieniowy ekspres kolbowy z młynkiem, wykończony w matowym, czarnym kolorze. Sercem maszyny jest włoska pompa generująca ciśnienie na poziomie 15 bar, która współpracuje z systemem grzewczym o mocy 1850 W. Taka konfiguracja zapewnia stabilną temperaturę wody niezbędną do prawidłowej ekstrakcji kawy. W górnej części obudowy zintegrowano stalowy młynek stożkowy, który posiada szczelny pojemnik na ziarna o pojemności 250 g. Z tyłu urządzenia zlokalizowano wyjmowany zbiornik na wodę mieszczący dwa litry cieczy, fabrycznie wyposażony w system filtracji. Sprzęt posiada również wbudowany, magnetyczny uchwyt na dociskacz do kawy, co ułatwia utrzymanie porządku na blacie roboczym podczas przygotowywania napojów.

Proces parzenia i system mielenia

Ten ekspres do kawy umożliwia dostosowanie parametrów parzenia do konkretnego rodzaju ziaren. Zintegrowany młynek oferuje 18-stopniową regulację grubości mielenia, a dedykowane pokrętło pozwala na ustalenie odpowiedniej porcji trafiającej bezpośrednio do kolby o średnicy 54 mm. Urządzenie wykorzystuje elektroniczny system kontroli temperatury PID, który zapobiega wahaniom ciepłoty wody podczas zaparzania. Ekstrakcja rozpoczyna się od niskociśnieniowej preinfuzji, polegającej na delikatnym zwilżeniu zmielonych ziaren, co prowadzi do ich równomiernego pęcznienia w sitku. W centralnym punkcie głównego panelu sterowania znajduje się analogowy manometr, pozwalający na wizualne kontrolowanie ciśnienia osiąganego wewnątrz grupy zaparzającej w czasie rzeczywistym.

Spienianie mleka i konserwacja

Przygotowywanie napojów mlecznych odbywa się za pomocą obrotowej dyszy pary, umieszczonej z prawej strony grupy parzącej. Element ten pozwala na manualne teksturowanie mleka do postaci mikropianki. Wraz z jednostką centralną dostarczany jest stalowy dzbanek wyposażony we wskaźnik temperatury, ułatwiający kontrolę stopnia podgrzania płynu w trakcie spieniania. Utrzymanie wewnętrznych układów w czystości wspomaga zintegrowana na froncie kontrolka, która informuje o konieczności uruchomienia zautomatyzowanego cyklu czyszczącego przy użyciu specjalnej tabletki. Zdejmowana tacka ociekowa posiada mechaniczny wskaźnik poziomu zapełnienia oraz oddzielną, wewnętrzną przegrodę przeznaczoną na suche resztki zmielonej kawy.

Zalety i wady