WMF PremaDur Advance patelnia indukcyjna 28 cm nieprzywierająca kod 775284021

Budowa i technologia powłoki

Patelnia o średnicy 28 cm opiera się na masywnym korpusie wykonanym ze szlachetnej stali nierdzewnej Cromargan 18/10, która jest charakterystycznym elementem produktów marki WMF. Materiał ten odznacza się wysoką odpornością na odkształcenia mechaniczne oraz działanie kwasów spożywczych. Wewnętrzna powierzchnia robocza została pokryta zaawansowaną powłoką nieprzywierającą PermaDur. Zastosowana technologia skutecznie zapobiega przywieraniu potraw, co umożliwia komfortowe smażenie przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu, doskonale sprawdzając się przy delikatnych składnikach, takich jak ryby czy jajka. Powłoka wykazuje podwyższoną odporność na ścieranie, a jej struktura jest całkowicie wolna od szkodliwych związków PFOA, gwarantując pełne bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością.

Wydajność cieplna i uniwersalność

Kluczowym elementem konstrukcyjnym naczynia jest innowacyjne, grube dno TransTherm, które zapewnia pełną kompatybilność ze wszystkimi dostępnymi źródłami ciepła. Sprawia to, że model ten działa niezwykle wydajnie jako patelnia na indukcję, a także na tradycyjnych palnikach gazowych, elektrycznych i płytach ceramicznych. Specyfika dna pozwala na szybkie kumulowanie energii termicznej i jej równomierne rozprowadzanie po całej płaszczyźnie, co skutecznie eliminuje problem powstawania miejscowych stref przegrzania żywności. Ponadto, ze względu na całkowicie stalową konstrukcję pozbawioną elementów z tworzyw sztucznych, patelnia jest w pełni przystosowana do pracy w piekarniku, co pozwala na płynne przechodzenie od smażenia do zapiekania bez konieczności zmiany naczynia.

Ergonomia użytkowania i konserwacja

Model PermaDur Advance został wyposażony w solidny, wyprofilowany uchwyt uformowany z tej samej wysokogatunkowej stali co reszta korpusu. Rękojeść zapewnia pewny i stabilny chwyt podczas operowania naczyniem na blacie kuchennym, a dzięki odpowiedniej konstrukcji wolniej przewodzi ciepło podczas standardowego smażenia (w przypadku użycia w piekarniku konieczne jest jednak zastosowanie rękawic ochronnych). Obecność gładkiej powłoki izolującej sprawia, że usuwanie resztek po posiłku jest bardzo proste. Aby maksymalnie wydłużyć żywotność warstwy nieprzywierającej i zachować jej optymalne parametry, zaleca się wyłącznie mycie ręczne pod bieżącą wodą przy użyciu miękkiej gąbki, unikając inwazyjnego czyszczenia w zmywarkach automatycznych.

Zalety i wady