Gefu Tarka dekoracyjna Spirelli G 13460, stal nierdzewna, ręczna, spiralna, do warzyw, łatwa w czyszczeniu

Budowa zewnętrzna i parametry materiałowe

Tarka dekoracyjna do warzyw Gefu Spirelli G 13460 to stacjonarne narzędzie ręczne przeznaczone do krojenia jarzyn w kształt długich nitek. Obudowa urządzenia została w całości wykonana z twardego tworzywa sztucznego. Wewnątrz stożkowego korpusu zamocowano dwa niezależne rzędy ząbkowanych noży, które wyprodukowano z japońskiej stali nierdzewnej. Zastosowanie tego stopu gwarantuje odporność na działanie kwasów organicznych uwalnianych z soków oraz zachowanie ostrości krawędzi tnących przy długotrwałym krojeniu twardych korzeni, takich jak marchew czy rzodkiew. Konstrukcja pod względem wyglądu oraz samej zasady działania przypomina klasyczną temperówkę do ołówków.

Mechanizm działania i parametry cięcia

Krajalnica spiralna do warzyw charakteryzuje się dwustronną budową, co pozwala na uzyskanie różnych grubości pasków z jednego urządzenia. Z jednej strony mechanizm tnie surowiec na profil o wymiarach 2 x 3 mm, natomiast obrócenie narzędzia daje grubszy makaron o przekroju 3,5 x 5 mm. Ręczna obróbka polega na jednostajnym wkręcaniu obranego i prostego warzywa w głąb jednego z lejków roboczych. Średnica obrabianego surowca nie może jednak przekraczać maksymalnego otworu stożka, co wymusza wstępne przycinanie nożem grubszych okazów, na przykład dużych cukinii lub buraków. Tego typu spiralizer do warzyw jest rutynowo stosowany w kuchni wegańskiej oraz do przygotowywania roślinnych zamienników makaronów.

Wyposażenie dodatkowe i konserwacja

W podstawowym zestawie z narzędziem znajduje się dedykowany dociskacz ochronny ze zintegrowanymi szpikulcami. Element ten służy do mocnego nabicia końcówki warzywa, co bezpośrednio izoluje palce od ostrych noży w końcowej fazie cięcia i zapobiega powstawaniu dużej ilości resztek. Sprzęt jest w pełni przystosowany do mycia w zmywarkach automatycznych, co skutecznie ułatwia usuwanie drobnych włókien spomiędzy ząbkowanych ostrzy bez ryzyka skaleczenia dłoni gąbką. Kompaktowe wymiary korpusu ułatwiają przechowywanie akcesorium w standardowych, płytkich szufladach kuchennych przeznaczonych na drobne przybory.

Zalety i wady