Microplane Gourmet Ribbon Tarka do warzyw, stal nierdzewna, ergonomiczny uchwyt

Budowa i materiały wykonania

Tarka Microplane z serii Gourmet w wersji Ribbon została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, poddanej procesowi fototrawienia chemicznego. Technologia ta zapewnia ostrzom niezwykłą ostrość i precyzję, zapobiegając rozrywaniu i zgniataniu przetwarzanych produktów. Część robocza o wymiarach około 13,5 x 7 cm jest osadzona w solidnej, stalowej ramie, co nadaje konstrukcji odpowiednią sztywność. Uchwyt narzędzia pokryto miękkim, antypoślizgowym tworzywem sztucznym typu soft-touch, które gwarantuje pewny chwyt nawet w przypadku pracy mokrymi dłońmi. Na dolnej krawędzi podstawy umieszczono gumową stopkę antypoślizgową, stabilizującą sprzęt podczas opierania go bezpośrednio o blat, deskę do krojenia lub krawędź naczynia roboczego.

Profil tnący i zastosowanie w kuchni

Ostrze typu Ribbon charakteryzuje się podłużnymi, prostokątnymi oczkami, które ścierają składniki na cienkie i szerokie wstążki. Specyficzna budowa profili tnących pozwala na dwukierunkowe ścieranie, co znacząco przyspiesza proces obróbki żywności. Tarka dwukierunkowa Microplane jest przystosowana do pracy z twardymi i półtwardymi serami, czekoladą, masłem, a także warzywami i owocami takimi jak cukinia, marchew, cebula czy jabłka. Precyzyjne cięcie sprawia, że produkty uwalniają pełnię swojego aromatu, zachowując jednocześnie odpowiednią teksturę bez wydzielania nadmiaru soków. Narzędzie znajduje zastosowanie zarówno w domowych warunkach, jak i w profesjonalnych pracowniach gastronomicznych przy wykańczaniu potraw.

Utrzymanie czystości i konserwacja

Sprzęt o długości całkowitej 31,5 cm można łatwo utrzymać w czystości dzięki materiałom odpornym na korozję. Tarka ze stali nierdzewnej nadaje się do mycia w zmywarkach automatycznych, jednak w celu przedłużenia jej fabrycznej żywotności zaleca się ręczne czyszczenie panelu pod bieżącą wodą. W zestawie znajduje się przezroczysta osłona z tworzywa sztucznego, która zabezpiecza powierzchnię tnącą przed tępieniem, a jednocześnie chroni dłonie użytkownika przed przypadkowym skaleczeniem podczas przechowywania w szufladzie kuchennej. W rękojeści umieszczono okrągły otwór, umożliwiający zawieszenie akcesorium na standardowym relingu ściennym, co pozwala na zaoszczędzenie miejsca w szafkach.

Zalety i wady