Gerlach Contrast ThermoCoat indukcja Ilag non-stick 24cm patelnia

Konstrukcja i powłoka wewnętrzna

Patelnia Gerlach Contrast o średnicy 24 cm została wykonana z tłoczonego aluminium, co zapewnia szybkie rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni roboczej. Wnętrze naczynia pokryto szwajcarską powłoką ILAG Non-Stick Ultimate. Jest to trójwarstwowy materiał o właściwościach nieprzywierających, wzmocniony domieszką minerałów ceramicznych. Taka struktura zapobiega przywieraniu potraw do dna i pozwala na smażenie przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Tego typu patelnia nieprzywierająca sprawdza się podczas codziennego przygotowywania mięs, ryb czy potraw mącznych, ułatwiając ich obróbkę termiczną bez ryzyka przypalenia i przywierania resztek do ścianek.

Technologia wskaźnika temperatury

W centralnej części obszaru roboczego zastosowano technologię Thermocoat, która na bieżąco informuje o poziomie nagrzania naczynia. Wskaźnik termiczny umieszczony bezpośrednio na powłoce zmienia swój kolor pod wpływem wzrastającej temperatury, sygnalizując optymalny moment do rozpoczęcia procesu smażenia. Rozwiązanie to zapobiega przegrzewaniu pustej patelni, co bezpośrednio przekłada się na dłuższą żywotność warstw nieprzywierających i ochronę ich struktury przed trwałymi odkształceniami. Właściwe kontrolowanie temperatury pozwala również na zachowanie większej ilości wartości odżywczych w poddawanych obróbce produktach spożywczych.

Dno indukcyjne i ergonomia uchwytu

Dno patelni zostało wyposażone w zintegrowany dysk ferromagnetyczny, który umożliwia współpracę naczynia z kuchenkami gazowymi, elektrycznymi, ceramicznymi oraz nowoczesnymi płytami indukcyjnymi. Gruba podstawa skutecznie kumuluje energię termiczną, utrzymując wyższą temperaturę potrawy przez dłuższy czas po wyłączeniu palnika. Do korpusu przymocowano ergonomiczną rękojeść pokrytą powłoką Soft Touch. Antypoślizgowe wykończenie uchwytu stabilizuje chwyt w przypadku mokrych lub tłustych dłoni oraz dobrze izoluje użytkownika od nagrzanego aluminium. Ze względu na specyfikę zastosowanych materiałów zaleca się wyłącznie ręczne mycie produktu przy pomocy miękkiej gąbki.

Zalety i wady