Ballarini Salina Granitium patelnia głęboka granitowa 28 cm, indukcyjna, model 75002 814 0

Powłoka i technologia tytanowa

Głęboka patelnia Ballarini Salina o średnicy 28 cm to naczynie klasy premium, stworzone z myślą o najbardziej wymagających użytkownikach. Jej największym atutem jest rewolucyjna, 7-warstwowa powłoka nieprzywierająca Granitium Ti-X, która została dodatkowo wzmocniona warstwą tytanu. Taka konstrukcja gwarantuje ekstremalną wręcz odporność na zarysowania, ścieranie oraz uszkodzenia mechaniczne, pozwalając nawet na okazjonalne używanie metalowych przyborów kuchennych. Powierzchnia ta świetnie zapobiega przywieraniu potraw, umożliwiając zdrowe smażenie z minimalną ilością tłuszczu. Podobnie jak w innych naczyniach tej marki, powłoka jest w pełni bezpieczna – nie zawiera kwasu PFOA, niklu ani metali ciężkich.

Dno indukcyjne i głęboki profil

Korpus naczynia został solidnie wykuty na zimno z grubego aluminium, co zapobiega jego odkształcaniu się pod wpływem wysokich temperatur. Zastosowano tu opatentowane dno Radiant Induction, które błyskawicznie absorbuje ciepło i równomiernie rozprowadza je po całej obszernej powierzchni roboczej. Prezentowana granitowa patelnia doskonale radzi sobie na wszystkich rodzajach kuchenek, z maksymalną wydajnością na nowoczesnych płytach indukcyjnych. Wersja "głęboka" (o podwyższonych ściankach) w rozmiarze 28 cm oferuje ogromną pojemność. Jest to rozwiązanie wręcz idealne do przygotowywania wieloskładnikowych dań jednogarnkowych, obszernych porcji sosów czy duszenia mięs bez ryzyka rozchlapywania zawartości podczas mieszania.

Ergonomia i praca w piekarniku

W odróżnieniu od wielu niższych serii Ballarini, model Salina został wyposażony w elegancki, nitowany uchwyt wykonany w całości ze stali nierdzewnej, zaprojektowany przez renomowane florenckie studio projektowe Matteo Thun. Rączka ta nie tylko nadaje patelni w pełni profesjonalny wygląd, ale przede wszystkim znacząco poszerza jej funkcjonalność – naczynie może być bez obaw używane w piekarniku do zapiekania potraw w wysokich temperaturach (nawet do 250 stopni Celsjusza). Specjalny profil uchwytu w kształcie litery "V" tuż przy korpusie spowalnia jego nagrzewanie się podczas tradycyjnego smażenia na kuchence.

Zalety i wady