Ballarini Alba indukcja tytanowa 28cm patelnia ALBG3ED 28D

Konstrukcja korpusu i powłoka robocza

Omawiana patelnia tytanowa 28cm została wykonana z kutego na zimno aluminium, które charakteryzuje się dużą gęstością i odpornością na uszkodzenia mechaniczne. Zastosowany materiał bazowy tworzy sztywny korpus o optymalnej dystrybucji ciepła. Wewnętrzna część robocza pokryta jest innowacyjną powłoką nieprzywierającą Keravis Ti-X. Struktura ta składa się z kilku warstw i została dodatkowo wzmocniona drobinami tytanu. Rozwiązanie to zapobiega przywieraniu żywności i umożliwia obróbkę termiczną przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Zwiększona odporność na ścieranie pozwala na korzystanie ze stalowych akcesoriów kuchennych w trakcie przygotowywania posiłku. Całkowita średnica naczynia wynosi 28 cm, co pozwala na obróbkę porcji żywności dla kilku osób jednocześnie.

Dno ferromagnetyczne i kompatybilność z kuchenkami

Zewnętrzna strona dna wykorzystuje technologię bimetaliczną Radiant. Została ona wyposażona w specjalny dysk stalowy, co sprawia, że ta patelnia na indukcję prawidłowo współpracuje z polami elektromagnetycznymi generowanymi przez ten typ kuchenek. Naczynie jest również w pełni kompatybilne z tradycyjnymi kuchenkami gazowymi, elektrycznymi oraz ceramicznymi. Masywna budowa spodu gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła po całej płaszczyźnie roboczej, zmniejszając ryzyko miejscowego przypalania potraw. Odpowiednia grubość materiału stabilizuje konstrukcję, zapobiegając jej fizycznym odkształceniom na skutek nagłych zmian temperatury w trakcie gotowania.

Budowa uchwytu i wytrzymałość termiczna

Element służący do operowania naczyniem został wykonany w całości ze stali nierdzewnej. Rączkę ukształtowaną w profil litery V połączono z korpusem za pomocą solidnych stalowych nitów. Taka konstrukcja spowalnia absorpcję ciepła z nagrzanego aluminium, pozwalając na bezpieczną pracę na standardowych palnikach. Ze względu na całkowite wyeliminowanie detali z tworzyw sztucznych, sprzęt charakteryzuje się podwyższoną odpornością termiczną. Pozwala to na umieszczanie naczynia bezpośrednio w komorze piekarnika i zapiekanie przygotowywanych dań w temperaturze dochodzącej do 250 stopni Celsjusza. Powierzchnia robocza jest przystosowana do czyszczenia w zmywarkach mechanicznych, jednak do zachowania najdłuższej żywotności zaleca się mycie ręczne.

Zalety i wady