Ballarini Lazise patelnia 20 cm, model 75003 052 0, nieprzywierająca, indukcyjna, stalowa, ergonomiczny uchwyt

Konstrukcja i powłoka wewnętrzna

Patelnia Ballarini Lazise 75003-052-0 to naczynie kuchenne o średnicy 20 cm, przeznaczone do codziennego smażenia i podgrzewania potraw. Wewnętrzna część powierzchni roboczej została pokryta 4-warstwową powłoką Keravis Diamond o całkowitej grubości roboczej wynoszącej 3,5 mm. Materiał ten wzmocniono dodatkiem drobnych cząsteczek diamentowych, co podnosi odporność na ścieranie i powstawanie zarysowań podczas korzystania z akcesoriów kuchennych. Właściwości non-stick zapobiegają przywieraniu jedzenia, ułatwiając przygotowywanie posiłków z wykorzystaniem minimalnej ilości tłuszczu oraz późniejsze czyszczenie korpusu z resztek potraw po zakończeniu pracy.

Przystosowanie do kuchenek i dno bimetaliczne

Model ten charakteryzuje się uniwersalnością pod kątem stosowanych źródeł ciepła. Dno naczynia posiada wbudowaną konstrukcję promieniową i zostało wykonane z bimetalu, stanowiącego technologiczne połączenie rdzenia aluminiowego ze stalą. Taka budowa pozwala na wykorzystywanie sprzętu na wszystkich typach płyt grzewczych, w tym bezpośrednio na nowoczesnych kuchenkach indukcyjnych. Zespolenie metali o zróżnicowanych właściwościach fizycznych sprawia, że patelnia nieprzywierająca Ballarini bardzo szybko pochłania energię i równomiernie dystrybuuje ciepło po całej płaszczyźnie. Rozwiązanie to skraca czas obróbki termicznej, zapobiegając jednocześnie miejscowemu przypalaniu się surowych składników na brzegach.

Ergonomia i kontrola temperatury

Do korpusu naczynia przytwierdzono profilowany uchwyt z nienagrzewającego się tworzywa sztucznego, który zapewnia stabilny chwyt i izolację termiczną podczas przenoszenia rozgrzanego sprzętu. Integralnym elementem rękojeści jest wskaźnik nagrzania Thermopoint, umiejscowiony u jej nasady. Mechanizm ten zmienia kolor w zależności od temperatury metalu, informując o osiągnięciu warunków do rozpoczęcia smażenia. Gdy patelnia aluminiowa 20 cm osiągnie wymaganą temperaturę, wskaźnik staje się czerwony, natomiast powrót do barwy zielonej sygnalizuje fizyczne ostudzenie powierzchni. Pozwala to na bezpieczne umycie sprzętu pod bieżącą wodą bez ryzyka uszkodzenia struktury powłoki na skutek szoku termicznego.

Zalety i wady