Ballarini Avola patelnia głęboka 28 cm, tytanowa, indukcyjna, z pokrywką

Przeznaczenie i konstrukcja naczynia

Patelnia głęboka Ballarini Avola o średnicy 28 cm to wszechstronne naczynie kuchenne, które łączy w sobie cechy klasycznej patelni oraz pojemnej brytfanny. Wyposażenie korpusu w dwa krótkie uchwyty boczne zamiast jednej, długiej rączki pozwala na wygodne serwowanie dań bezpośrednio na stół oraz ułatwia przechowywanie sprzętu w ciasnych szafkach. Szeroka i głęboka forma doskonale sprawdza się podczas duszenia dużych porcji mięs, przygotowywania gęstych sosów czy potrawek jednogarnkowych. Naczynie wykonano z masywnego, kutego na zimno aluminium, co zapewnia błyskawiczne i równomierne rozprowadzanie ciepła. Grube dno ze zintegrowanym dyskiem stalowym gwarantuje pełną kompatybilność ze wszystkimi rodzajami kuchenek, w tym z nowoczesnymi płytami indukcyjnymi. W fabrycznym zestawie znajduje się dopasowana, szklana pokrywa wyposażona w stalowy rant oraz dedykowany otwór, który systematycznie odprowadza nadmiar pary wodnej podczas długotrwałego gotowania.

Powłoka wewnętrzna i bezpieczeństwo

Wnętrze patelni pokryto zaawansowaną, trójwarstwową powłoką Keravis Extreme, która charakteryzuje się świetnymi właściwościami nieprzywierającymi. Warstwa ta pozwala na smażenie i duszenie składników z użyciem zaledwie kropli tłuszczu, wspierając przygotowywanie lżejszych posiłków. Powierzchnia robocza wykazuje podwyższoną odporność na codzienne zużycie, umożliwiając okazyjne stosowanie łopatek wykonanych z miękkich tworzyw sztucznych lub drewna. Zastosowana powłoka jest w pełni bezpieczna w kontakcie z żywnością, ponieważ nie zawiera szkodliwego kwasu PFOA, metali ciężkich oraz alergennych związków niklu. Aluminiowy rdzeń skutecznie kumuluje wysoką temperaturę, zapobiegając zbyt szybkiemu wychładzaniu się potraw po zestawieniu naczynia z palnika.

Ergonomia i zasady pielęgnacji

Dwa boczne uchwyty wyprodukowano z termoodpornego tworzywa sztucznego, co chroni dłonie przed przypadkowym poparzeniem w trakcie podnoszenia napełnionego, gorącego naczynia. Przezroczysta pokrywka ułatwia stałe monitorowanie postępów obróbki termicznej bez konieczności jej unoszenia i niepotrzebnej utraty skumulowanego ciepła. Model ten można myć w zmywarkach automatycznych, jednak w celu maksymalnego wydłużenia żywotności powłoki Keravis Extreme producent rekomenduje łagodne mycie ręczne przy użyciu miękkich gąbek. Zastąpienie długiego trzonka krótkimi uszami znacząco ułatwia bezpieczne umieszczenie patelni w koszu zmywarki obok innych naczyń.

Zalety i wady