Ballarini Ferrara Wok granitowy 36 cm, indukcyjny, z dwoma uchwytami

Powłoka i właściwości smażenia

Wok Ballarini Ferrara o imponującej średnicy 36 cm to naczynie pokryte zaawansowaną, wielowarstwową powłoką nieprzywierającą Granitium. Ta unikalna powierzchnia, wzmocniona cząsteczkami mineralnymi, charakteryzuje się wyjątkową odpornością na zarysowania i ścieranie, przypominając swoim wyglądem surowy kamień. Dzięki doskonałym właściwościom non-stick, wok umożliwia zdrowe i niskotłuszczowe przygotowywanie potraw, co jest kluczowe w szybkiej obróbce termicznej typu stir-fry. Co ważne, powłoka jest w pełni bezpieczna dla zdrowia i środowiska – proces jej produkcji wyklucza stosowanie szkodliwego kwasu PFOA, a także nie zawiera ona związków niklu ani metali ciężkich.

Konstrukcja i dno indukcyjne

Korpus tego granitowego woka został wykuty na zimno z wysokiej jakości, masywnego aluminium, co gwarantuje doskonałe przewodnictwo cieplne i wysoką odporność na odkształcenia. Specjalna konstrukcja bimetalicznego dna ze zintegrowaną warstwą stali nierdzewnej sprawia, że naczynie jest w pełni kompatybilne ze wszystkimi rodzajami kuchenek, w tym z nowoczesnymi płytami indukcyjnymi. Głęboki profil oraz duża powierzchnia robocza doskonale sprawdzają się przy intensywnym mieszaniu składników, umożliwiając sprawne przygotowanie obszernych porcji azjatyckich dań, makaronów czy wieloskładnikowych duszonych potraw dla całej rodziny.

Ergonomia i dwa uchwyty

Wyróżnikiem modelu Ferrara 36D na tle klasycznych woków jest zastosowanie dwóch krótkich, ergonomicznych uchwytów bocznych zamiast jednej długiej rączki. Rozwiązanie to znacząco ułatwia bezpieczne i stabilne przenoszenie ciężkiego, wypełnionego po brzegi naczynia. Ponadto, brak długiego trzonka pozwala na znaczną oszczędność miejsca w kuchennych szafkach, zmywarce czy na stole podczas serwowania dań bezpośrednio z woka. Uchwyty wykonano z materiałów dobrze izolujących ciepło, co podnosi komfort pracy. Utrzymanie naczynia w idealnej czystości jest bardzo proste – nieprzywierająca struktura Granitium sprawia, że resztki lepkich sosów można usunąć błyskawicznie za pomocą ciepłej wody i miękkiej gąbki.

Zalety i wady