Ballarini Ferrara patelnia granitowa indukcyjna 26 cm FERG5F0 26U

Konstrukcja i powłoka

Patelnia Ballarini Ferrara o średnicy 26 cm i numerze katalogowym FERG5F0.26U to naczynie przeznaczone do codziennej obróbki termicznej żywności. Korpus produktu został wykonany z kutego na zimno aluminium, co zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni roboczej. Wewnętrzna strona naczynia pokryta jest pięciowarstwową powłoką Granitium, która została dodatkowo wzmocniona cząsteczkami mineralnymi, nadającymi jej wygląd naturalnego kamienia. Taka budowa tworzy wysoce odporną na ścieranie warstwę ochronną, minimalizującą przywieranie składników podczas smażenia z użyciem minimalnej ilości tłuszczu. Zastosowane w procesie produkcji materiały są całkowicie wolne od kwasu perfluorooktanowego (PFOA), związków niklu oraz metali ciężkich, dzięki czemu ta patelnia granitowa indukcyjna 26 cm jest bezpieczna w bezpośrednim kontakcie z żywnością.

Dno indukcyjne i kompatybilność

Model Ferrara wyposażono w specjalnie wyprofilowane dno typu Radiant, które składa się z warstwy aluminium oraz zewnętrznej powłoki ze stali nierdzewnej. Bimetaliczna konstrukcja podstawy gwarantuje pełną kompatybilność naczynia ze wszystkimi rodzajami kuchenek, w tym z palnikami gazowymi, elektrycznymi, ceramicznymi, halogenowymi oraz polami indukcyjnymi. Struktura dna zapewnia szybkie i stabilne pochłanianie energii z pola magnetycznego, a także zapobiega odkształcaniu się profilu patelni pod wpływem regularnych zmian temperatury. Naczynie jest przystosowane do czyszczenia w automatycznych zmywarkach. Istnieje również możliwość używania patelni wewnątrz piekarnika, przy czym maksymalna dopuszczalna temperatura nagrzewania w takim przypadku wynosi 160 stopni Celsjusza.

Uchwyt i wskaźnik nagrzania

Naczynie kuchenne posiada ergonomiczną, pojedynczą rączkę wykonaną z termoizolacyjnego tworzywa sztucznego, która zapobiega poparzeniom dłoni w trakcie manewrowania patelnią na płycie grzewczej. U nasady uchwytu zlokalizowano zintegrowany, optyczny wskaźnik temperatury o nazwie Thermopoint. Mechanizm ten zmienia swój kolor z zielonego na intensywnie czerwony w momencie, gdy powierzchnia robocza osiągnie optymalną temperaturę do rozpoczęcia smażenia mięsa lub warzyw. Powrót czujnika do barwy zielonej sygnalizuje całkowite wychłodzenie korpusu naczynia. System ten pozwala na bezpieczne rozpoczęcie mycia pod bieżącą wodą bez ryzyka wystąpienia szoku termicznego, który mógłby trwale uszkodzić mineralną powłokę zapobiegającą przywieraniu.

Zalety i wady