Ballarini Torre Indukcja Ceraforce Ultra 24cm, 28cm Zestaw patelni 2H

Wymiary i materiał korpusu

Zestaw patelni Ballarini z serii Torre składa się z dwóch naczyń o średnicach 24 cm oraz 28 cm. Korpus każdego z elementów został wyprodukowany z kutego na zimno aluminium, co zapewnia podwyższoną odporność na odkształcenia termiczne i uszkodzenia mechaniczne. Powierzchnia robocza została pokryta jasną powłoką ceramiczną Ceraforce Ultra, która charakteryzuje się wysoką gładkością, zapobiegając przywieraniu żywności. Konstrukcja powłoki jest wolna od związków z grupy PFAS oraz politetrafluoroetylenu (PTFE), co zapobiega uwalnianiu się szkodliwych substancji w trakcie długotrwałej obróbki cieplnej. Naczynia te znajdują zastosowanie podczas codziennego smażenia mięs, ryb oraz warzyw przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu.

Dno Radiant i kompatybilność

Kluczowym elementem konstrukcyjnym naczyń jest zastosowanie wielowarstwowego dna typu Radiant. Rozwiązanie to zapewnia bardzo szybką i równomierną dystrybucję ciepła na całej powierzchni smażenia, pozwalając na skrócenie czasu przygotowywania potraw i optymalizację zużycia energii elektrycznej. Ten zestaw patelni na indukcję został zaprojektowany do współpracy ze wszystkimi rodzajami kuchenek, włączając w to standardowe palniki gazowe, płyty elektryczne oraz halogenowe. Odpowiednio wyprofilowana i płaska powierzchnia spodu gwarantuje wysoką stabilność na kratkach i taflach szkła, co zapobiega niekontrolowanemu przesuwaniu się naczyń w trakcie obracania i mieszania jedzenia.

Uchwyty stalowe i zasady konserwacji

Do korpusów przymocowano ergonomiczne rękojeści ze stali nierdzewnej, wykorzystując do tego celu wytrzymałe nity. Metalowe uchwyty nagrzewają się w umiarkowanym stopniu podczas standardowego cyklu smażenia na płycie, co ułatwia bezpieczne manewrowanie naczyniem. Ich budowa pozwala również na bezproblemowe wykorzystywanie patelni z powłoką ceramiczną w piekarniku w celu zapiekania dań lub podtrzymywania ich temperatury. W kwestii bieżącego utrzymania czystości, naczynia są przystosowane do mycia w zmywarkach automatycznych. Powierzchnia wewnętrzna nie absorbuje zapachów z intensywnie przyprawionych potraw, a do usunięcia resztek jedzenia wystarcza użycie ciepłej wody i miękkiej gąbki.

Zalety i wady