Ballarini Salina Granitium Ti-X 20cm patelnia indukcyjna, granitowa, nieprzywierająca, model 75002 808 0

Materiały i powłoka wewnętrzna

Aluminiowa patelnia Ballarini Salina 20 cm została wykonana z grubego, kutego materiału bazowego. Korpus ten odpowiada za szybkie i równomierne nagrzewanie się naczynia podczas obróbki termicznej. Wewnętrzna część powierzchni roboczej charakteryzuje się zastosowaniem innowacyjnej, siedmiowarstwowej powłoki Granitium Ti-X. Jej struktura jest wzmocniona dodatkową warstwą tytanu, co znacząco zwiększa odporność na zarysowania, ścieranie oraz uszkodzenia mechaniczne. Specjalna powłoka zapobiega przywieraniu składników do dna, co umożliwia smażenie potraw z wykorzystaniem minimalnej ilości tłuszczu. Taka konstrukcja ułatwia również późniejsze usuwanie resztek jedzenia i sprawne czyszczenie powierzchni po zakończonym procesie smażenia.

Budowa dna i kompatybilność z kuchenkami

Opisywany model to uniwersalna patelnia na indukcję, która prawidłowo współpracuje również z kuchenkami gazowymi, elektrycznymi oraz ceramicznymi. Dno naczynia zostało skonstruowane w oparciu o technologię Radiant, wykorzystującą wielowarstwową budowę z wbudowanym stalowym dyskiem. Rozwiązanie to maksymalizuje efektywność pochłaniania ciepła na nowoczesnych płytach grzewczych, co przekłada się na szybsze osiąganie optymalnej temperatury smażenia. Zastosowana grubość dna skutecznie zapobiega jego odkształceniom pod wpływem nagłych zmian temperatur. Zewnętrzna warstwa izolacyjna chroni naczynie przed przebarwieniami i ułatwia zachowanie jednolitego wyglądu przez długi czas intensywnej eksploatacji.

Uchwyt i możliwości zastosowania

Konstrukcja została wyposażona w ergonomiczny uchwyt wykonany w całości z litej stali nierdzewnej. Rękojeść połączono z korpusem za pomocą solidnych nitów, co zapewnia stabilność i bezpieczeństwo podczas przenoszenia wypełnionego po brzegi naczynia. Zastosowanie metalowego uchwytu pozbawionego elementów z tworzyw sztucznych pozwala na bezpieczne umieszczanie produktu w piekarniku. Sprzęt wytrzymuje temperaturę sięgającą 250 stopni Celsjusza, umożliwiając zapiekanie dań bezpośrednio po ich wstępnym podsmażeniu na palniku. Profilowana rączka nagrzewa się w wolnym tempie w trakcie standardowej pracy na płycie. Model nadaje się do mycia w zmywarkach automatycznych, jednak ręczne czyszczenie znacząco wydłuża żywotność warstwy nieprzywierającej.

Zalety i wady