Ballarini Salina Granitium 24cm patelnia indukcyjna granitowa Ti-X

Konstrukcja i powłoka wewnętrzna

Patelnia Ballarini Salina Granitium o średnicy 24 cm to naczynie przeznaczone do termicznej obróbki żywności w warunkach domowych. Główny korpus wyprodukowano z kutego aluminium, co zapewnia szybkie oraz równomierne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni roboczej. Wnętrze pokryto siedmiowarstwową powłoką zapobiegającą przywieraniu, noszącą nazwę Granitium Ti-X. Struktura ta została dodatkowo wzmocniona warstwą tytanu, co znacząco zwiększa jej odporność na zarysowania i ścieranie podczas kontaktu z twardymi przyborami kuchennymi. Zastosowana formuła powłoki jest całkowicie wolna od szkodliwych związków PFOA, niklu oraz innych metali ciężkich, dzięki czemu zachowuje neutralność chemiczną podczas długotrwałego smażenia potraw.

Parametry techniczne i dno indukcyjne

Podstawa naczynia wykorzystuje technologię Radiant Induction, która maksymalizuje efektywność pochłaniania pola magnetycznego. Dzięki temu ta patelnia indukcyjna jest w pełni kompatybilna ze wszystkimi rodzajami kuchenek, włączając w to płyty gazowe, elektryczne, ceramiczne oraz halogenowe. Zastosowanie grubego dna wielowarstwowego zapobiega odkształceniom i deformacjom metalu pod wpływem nagłych skoków temperatury. Powierzchnia robocza nagrzewa się w krótkim czasie, umożliwiając smażenie mięs, ryb oraz warzyw przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Zewnętrzna część obudowy została dodatkowo pokryta warstwą ochronną, która ułatwia usuwanie zabrudzeń i resztek przypalonego jedzenia po zakończeniu procesu gotowania.

Uchwyt i możliwości użytkowe

Konstrukcję wyposażono w ergonomiczny uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej, trwale połączony z głównym korpusem za pomocą masywnych nitów. Taka budowa rączki sprawia, że naczynie może być bezpiecznie użytkowane w piekarnikach elektrycznych i gazowych w temperaturze sięgającej 250°C. Profil krawędzi bocznych został odpowiednio wyprofilowany, co skutecznie zapobiega skapywaniu płynów i sosów na blat podczas zsuwania gotowych dań bezpośrednio na talerze. Wykorzystane materiały konstrukcyjne oraz parametry techniczne pozwalają na czyszczenie sprzętu w zmywarkach mechanicznych, jednak ręczne mycie powierzchni roboczej zaleca się w celu dłuższego zachowania fabrycznych właściwości nieprzywierających.

Zalety i wady