Ballarini Alba indukcja tytanowa 30cm patelnia ALBG8E0 30U

Konstrukcja i zastosowana powłoka

Patelnia tytanowa na indukcję z serii Ballarini Alba charakteryzuje się średnicą roboczą wynoszącą 30 cm, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie większych porcji posiłków. Korpus naczynia został uformowany z kutego na zimno aluminium, które odpowiada za równomierne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni roboczej. Wnętrze modelu pokryto specjalistyczną, nieprzywierającą powłoką Keravis Ti-X. Składa się ona z wielu warstw, z których zewnętrzna została dodatkowo wzmocniona drobinkami tytanu. Taka struktura fizyczna podnosi odporność na ścieranie i umożliwia incydentalne stosowanie metalowych akcesoriów kuchennych podczas smażenia lub mieszania potraw. Zastosowane materiały konstrukcyjne pozbawione są kwasu perfluorooktanowego, niklu oraz metali ciężkich.

Kompatybilność z układami grzewczymi

Dno naczynia o grubości 4,5 mm wykonano w technologii Radiant, wykorzystującej zintegrowany dysk ze stali nierdzewnej. To rozwiązanie techniczne gwarantuje pełną współpracę z płytami indukcyjnymi, a także palnikami gazowymi, elektrycznymi oraz ceramicznymi. Specyficzna konstrukcja podstawy optymalizuje absorpcję pola magnetycznego z cewki indukcyjnej, skracając czas niezbędny do rozgrzania się patelni. Narzędzie kuchenne wyposażono w masywny uchwyt wyprofilowany ze stopu stali nierdzewnej. Dzięki zastosowaniu materiału obojętnego na działanie wysokich temperatur, ta patelnia 30cm nadaje się do bezpiecznego użytkowania we wnętrzu piekarników, na przykład w celu zapiekania dań lub podtrzymywania ich stałej temperatury.

Ergonomia obsługi i proces czyszczenia

Stalowa rączka została połączona z aluminiowym korpusem za pomocą grubych nitów, co eliminuje naprężenia mechaniczne i zapewnia pełną stabilność podczas podnoszenia wypełnionego po brzegi naczynia. W miejscu łączenia zastosowano rozwidlony profil w kształcie litery V, który skutecznie ogranicza i spowalnia transfer energii cieplnej, dzięki czemu uchwyt nagrzewa się wolniej w trakcie pracy na standardowej płycie grzewczej. Powierzchnia zewnętrzna została pokryta dodatkową warstwą ułatwiającą zmywanie osadów tłuszczowych. Sprzęt został technologicznie przystosowany do czyszczenia w zmywarkach automatycznych, chociaż systematyczne mycie ręczne przy użyciu miękkich materiałów przedłuża funkcjonalność powłoki wewnętrznej.

Zalety i wady