Kohersen Black Cube patelnia indukcyjna 24 cm, powłoka Diamond, stalowa, z pokrywką

Technologia hybrydowa i konstrukcja Black Cube

Patelnia Kohersen Black Cube o średnicy 24 cm (model 71107) została wykonana w technologii hybrydowej, która łączy właściwości stali nierdzewnej oraz powłoki nieprzywierającej. Powierzchnia robocza charakteryzuje się unikalną strukturą wypukłego plastra miodu ze stali szlachetnej, która tworzy mechaniczną barierę ochronną dla warstwy non-stick znajdującej się w zagłębieniach. Konstrukcja naczynia opiera się na systemie Tri-ply, co oznacza zastosowanie trzech warstw materiałów: stali nierdzewnej od strony zewnętrznej i wewnętrznej oraz aluminiowego rdzenia. Takie rozwiązanie zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni dna oraz ścianek bocznych, co minimalizuje ryzyko punktowego przypalania potraw. Dzięki stalowej siatce ochronnej, naczynie wykazuje wysoką odporność na uszkodzenia mechaniczne, umożliwiając stosowanie metalowych akcesoriów kuchennych bez ryzyka zniszczenia powłoki bazowej.

Kompatybilność i odporność termiczna

Urządzenie jest w pełni kompatybilne ze wszystkimi rodzajami kuchenek, w tym gazowymi, elektrycznymi, ceramicznymi oraz płytami indukcyjnymi. Patelnia Kohersen Black Cube charakteryzuje się wysoką odpornością termiczną, co pozwala na jej bezpieczne użytkowanie w piekarniku w temperaturach sięgających 260°C. Możliwość poddawania naczynia wysokim temperaturom sprawia, że znajduje ono zastosowanie zarówno podczas klasycznego smażenia, jak i zapiekania czy duszenia dań bezpośrednio po obróbce na płycie grzewczej. Produkt został zaprojektowany z myślą o intensywnej eksploatacji w warunkach domowych i profesjonalnych, a jego konstrukcja pozwala na mycie w zmywarkach automatycznych bez negatywnego wpływu na właściwości użytkowe powłoki hybrydowej. Szczelne połączenie warstw metalu zapobiega rozwarstwianiu się naczynia pod wpływem gwałtownych zmian temperatury.

Ergonomia i parametry fizyczne

Ergonomię użytkowania podnosi solidny, nitowany uchwyt wykonany w całości ze stali nierdzewnej, który został wyprofilowany w sposób ograniczający przewodzenie ciepła z korpusu patelni. Średnica dna roboczego wynosi 24 cm, co stanowi optymalny wymiar do przygotowywania posiłków dla dwóch lub trzech osób. Wysokość ścianek bocznych pozwala na wygodne mieszanie składników oraz smażenie w głębszym tłuszczu. Zewnętrzne wykończenie patelni w wysokim połysku ułatwia usuwanie zabrudzeń oraz tłustych osadów powstałych w trakcie gotowania. Model 71107 cechuje się dużą bezwładnością cieplną, co oznacza, że po rozgrzaniu długo utrzymuje temperaturę, ułatwiając proces serwowania dań bezpośrednio z naczynia. Produkt nie zawiera w swoim składzie substancji PFOA, co potwierdzają parametry techniczne materiałów użytych do produkcji powłoki nieprzywierającej.

Zalety i wady