Kohersen patelnia Black Cube 29 cm powłoka Diamond, indukcja, stal nierdzewna

Budowa i technologia Tri-Ply

Patelnia Kohersen Black Cube 72220 o średnicy 29 cm została wykonana w zaawansowanej technologii Tri-Ply, co oznacza trójwarstwową konstrukcję korpusu naczynia. Składa się ona z wewnętrznej warstwy stali szlachetnej AISI 304, aluminiowego rdzenia oraz zewnętrznej warstwy magnetycznej stali nierdzewnej. Wnętrze naczynia pokrywa unikalna, dwustronna struktura plastra miodu, która pełni funkcję ochronną dla zagłębionej powłoki Diamond. Dzięki takiemu rozwiązaniu powierzchnia robocza wykazuje wysoką odporność na zarysowania, co pozwala na bezpieczne stosowanie metalowych akcesoriów kuchennych, takich jak łopatki czy widelce, bez ryzyka uszkodzenia warstwy nieprzywierającej.

Funkcjonalność i wydajność cieplna

Naczynie posiada niski profil o głębokości 1,2 cm, co sprawia, że jest ono dedykowane przede wszystkim do smażenia naleśników, omletów oraz placków. Zastosowanie grubego, wzmocnionego dna oraz aluminiowego komponentu wewnątrz ścianek gwarantuje szybkie magazynowanie energii oraz równomierną dystrybucję ciepła na całej powierzchni użytkowej. Produkt jest w pełni kompatybilny ze wszystkimi rodzajami źródeł ciepła, w tym z kuchniami indukcyjnymi, gazowymi, elektrycznymi, ceramicznymi oraz halogenowymi. Materiały wykorzystane do produkcji patelni są wolne od toksycznych związków PFOA i PFOS, co zapewnia bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością nawet przy intensywnej eksploatacji.

Eksploatacja i konserwacja w wysokich temperaturach

Konstrukcja modelu 72220 została przystosowana do pracy w profesjonalnych warunkach, co umożliwia jej bezpieczne użytkowanie w piekarnikach w temperaturze do 260°C. Wyposażono ją w ergonomiczny, stalowy uchwyt, który jest trwale zanitowany do korpusu, co zwiększa stabilność i trwałość całego naczynia. Naczynie nie absorbuje zapachów i jest odporne na działanie kwasów spożywczych. Producent dopuszcza mycie produktu w zmywarkach automatycznych, a specyficzna struktura Black Cube pozwala na czyszczenie powierzchni przy użyciu szorstkich gąbek lub szczotek drucianych w przypadku silnych zabrudzeń. Przed pierwszym użyciem zaleca się przeprowadzenie procesu hartowania powierzchni z wykorzystaniem niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Zalety i wady