Kohersen patelnia Black Cube 20 cm, powłoka DIAMOND, pojemność 1,1 l, z pokrywką

Budowa wielowarstwowa i technologia hybrydowa

Patelnia Kohersen Black Cube o średnicy 20 cm charakteryzuje się konstrukcją trójwarstwową, w której rdzeń wykonany z aluminium został zamknięty pomiędzy dwiema warstwami stali nierdzewnej. Taka budowa zapewnia wysoką przewodność cieplną oraz równomierny rozkład temperatury na całej powierzchni naczynia, co zapobiega powstawaniu punktów o nadmiernym nagrzaniu. Kluczowym elementem modelu o numerze katalogowym 71106 jest hybrydowa struktura powierzchni roboczej. Zastosowano w niej wypukły wzór o kształcie plastra miodu wykonany ze stali, który wystaje ponad warstwę nieprzywierającą. Rozwiązanie to chroni powłokę przed uszkodzeniami mechanicznymi, umożliwiając bezpieczne stosowanie metalowych akcesoriów kuchennych, takich jak łopatki czy widelce, bez ryzyka zarysowania powierzchni.

Zastosowanie i parametry techniczne

Naczynie zostało zaprojektowane jako produkt uniwersalny, przystosowany do pracy na wszystkich rodzajach źródeł ciepła, w tym na płytach indukcyjnych, gazowych, elektrycznych oraz ceramicznych. Solidne, wielowarstwowe dno jest odporne na odkształcenia termiczne, co gwarantuje stabilność patelni podczas smażenia. Model ten może być użytkowany w piekarniku, a jego odporność termiczna wynosi do 260 stopni Celsjusza, co pozwala na bezpośrednie zapiekanie potraw. Ergonomiczny, stalowy uchwyt jest trwale połączony z korpusem za pomocą nitów, co zapewnia bezpieczeństwo podczas manipulowania naczyniem. Średnica zewnętrzna wynosząca 20 cm sprawia, że patelnia jest optymalnym wyborem do przygotowywania mniejszych porcji dań, takich jak jajecznica, omlety czy podsmażanie dodatków.

Higiena i właściwości powłoki

Wnętrze patelni pokryte jest powłoką nieprzywierającą, która nie zawiera związków PFOA, co przekłada się na bezpieczeństwo biologiczne przygotowywanych posiłków. Dzięki połączeniu wytrzymałości stali z właściwościami warstwy ochronnej, smażenie wymaga użycia minimalnej ilości tłuszczu, a produkty nie przywierają do dna. Gładka struktura materiałów ułatwia usuwanie resztek jedzenia i utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Naczynie jest w pełni przystosowane do mycia w zmywarkach automatycznych, co znacząco skraca proces konserwacji po zakończeniu gotowania. Stalowa konstrukcja wykazuje wysoką odporność na korozję oraz działanie detergentów, co pozwala na długotrwałą eksploatację w warunkach domowych i profesjonalnych.

Zalety i wady