Hendi frytownica elektryczna Blue Line 6L 3300W, nastawna, gastronomiczna, model 205815

Specyfikacja techniczna i wydajność urządzenia

Frytownica elektryczna Hendi 205815 z serii Blue Line to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do przygotowywania produktów smażonych w głębokim tłuszczu w warunkach małej i średniej gastronomii. Wyposażona jest w pojedynczą komorę o pojemności 8 litrów, która pozwala na efektywną obróbkę termiczną frytek, mięs czy ryb. Obudowa oraz wyjmowany zbiornik na olej zostały wykonane ze stali nierdzewnej, co zapewnia wysoką odporność na korozję oraz uszkodzenia mechaniczne wynikające z intensywnej eksploatacji. Urządzenie dysponuje mocą grzewczą na poziomie 3500 W i jest zasilane standardowym napięciem 230 V, co umożliwia szybkie osiągnięcie zadanej temperatury pracy przy jednoczesnym zachowaniu mobilności sprzętu i łatwości jego instalacji na typowych stanowiskach kuchennych.

Systemy grzewcze i mechanizmy ochronne

Model ten wykorzystuje technologię "zimnej strefy", która polega na umieszczeniu elementu grzejnego kilka centymetrów nad dnem komory. Rozwiązanie to sprawia, że resztki panierki oraz drobne fragmenty produktów opadają poniżej poziomu grzałki, gdzie temperatura oleju jest znacznie niższa, co zapobiega ich przypalaniu i przedłuża przydatność frytury do spożycia. Regulacja temperatury odbywa się za pomocą mechanicznego termostatu w zakresie od 50°C do 190°C. W celu zapewnienia maksymalnego bezpieczeństwa użytkowania, frytownica posiada zintegrowany bezpiecznik termiczny z funkcją resetu, który automatycznie odcina dopływ energii w przypadku nadmiernego wzrostu temperatury oleju. Dodatkowo urządzenie wyposażono w mikrowyłącznik bezpieczeństwa, który uniemożliwia pracę grzałki po jej wyjęciu z głowicy sterującej.

Konserwacja i ergonomia codziennej pracy

Konstrukcja frytownicy Blue Line umożliwia łatwy demontaż wszystkich kluczowych podzespołów, takich jak pojemnik na olej oraz moduł sterujący z grzałką, co znacząco przyspiesza proces codziennego czyszczenia i dezynfekcji. Panel sterowania wyposażony jest w lampkę kontrolną sygnalizującą podłączenie do sieci oraz diodę informującą o pracy termostatu i osiągnięciu zaplanowanej temperatury. W zestawie znajduje się kosz do smażenia z długim, izolowanym termicznie uchwytem oraz specjalnym zaczepem umożliwiającym bezpieczne odwieszenie produktu nad komorą w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Kompaktowe wymiary zewnętrzne sprawiają, że frytownica gastronomiczna 8l zajmuje niewiele miejsca na blacie roboczym, co jest istotne w lokalach typu fast-food, food-truckach oraz punktach mobilnych o ograniczonej przestrzeni roboczej.

Zalety i wady