Staub 40511-683-0 patelnia indukcyjna stal nierdzewna 28cm

Konstrukcja i materiał wykonania

Patelnia Staub o numerze katalogowym 40511-683-0 to naczynie kuchenne, którego główny korpus został uformowany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Zastosowanie tego konkretnego stopu gwarantuje wysoką odporność na korozję, uszkodzenia mechaniczne oraz odkształcenia termiczne, co odgrywa kluczową rolę podczas częstej obróbki cieplnej w bardzo wysokich temperaturach. Średnica zewnętrzna naczynia wynosi 28 cm, co zapewnia odpowiednio szeroką powierzchnię roboczą do przygotowywania posiłków wieloporcjowych. Wielowarstwowa budowa dna pozwala na bardzo równomierne i stabilne rozprowadzanie ciepła po całej płaszczyźnie, skutecznie minimalizując ryzyko punktowego przypalania się potraw w trakcie długiego smażenia.

Właściwości robocze i kompatybilność

Dzięki zastosowaniu specjalnego, zamkniętego rdzenia w podstawie, ta patelnia ze stali nierdzewnej 28cm wykazuje odpowiednie właściwości ferromagnetyczne. Taka specyfikacja techniczna sprawia, że sprzęt jest w pełni przystosowany do pracy na nowoczesnych kuchenkach wykorzystujących zjawisko indukcji elektromagnetycznej. Oprócz płyt indukcyjnych, naczynie bezproblemowo współpracuje z tradycyjnymi palnikami gazowymi, polami elektrycznymi oraz płytami ceramicznymi. Wysoka odporność metalu na ekstremalne temperatury pozwala również na bezpieczne wstawianie patelni do nagrzanych piekarników. Płaszczyzna robocza jest neutralna chemicznie, co oznacza, że nie wchodzi w reakcje z kwasami zawartymi w pożywieniu i nie wpływa na obiektywne parametry smakowe przygotowywanych dań.

Ergonomia i utrzymanie w czystości

Manewrowanie naczyniem podczas obróbki żywności ułatwia długi, odpowiednio wyprofilowany uchwyt. Element ten został trwale połączony z głównym korpusem za pomocą solidnych stalowych nitów, co całkowicie eliminuje prawdopodobieństwo obluzowania się rączki podczas przenoszenia dużych obciążeń. Konstrukcja uchwytu w dużym stopniu ogranicza zjawisko przewodzenia ciepła, zmniejszając ryzyko przypadkowego oparzenia dłoni. Ta uniwersalna patelnia na indukcję posiada gładką powierzchnię wewnętrzną pozbawioną podatnych na ścieranie powłok chemicznych, co nadaje jej doskonałą odporność na wszelkie zarysowania. Umożliwia to swobodne i bezpieczne operowanie twardymi, metalowymi szpatułkami. Całość można myć ręcznie lub umieszczać w zmywarkach automatycznych, co przyspiesza utrzymanie higieny po zakończonej pracy.

Zalety i wady