Hendi grill kontaktowy 263600, elektryczny, żeliwne płyty, górna ryflowana, dolna gładka, 220 x 230 mm, 1,8 kW

Konstrukcja mechaniczna i materiały płyt grzewczych

Grill kontaktowy Hendi 263600 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do obustronnego opiekania produktów spożywczych, takich jak pieczywo, mięsa, ryby czy warzywa. Kluczowym elementem konstrukcji są płyty grzewcze wykonane z żeliwa, które charakteryzuje się wysoką bezwładnością cieplną, co pozwala na stabilne utrzymywanie temperatury podczas intensywnej pracy. Powierzchnie robocze zostały pokryte specjalną powłoką ceramiczną, która zapobiega przywieraniu produktów i ułatwia późniejsze czyszczenie. Obie płyty – górna i dolna – posiadają ryflowaną strukturę, która nadaje potrawom charakterystyczny wzór oraz umożliwia sprawne odprowadzanie wytopionego tłuszczu. Obudowa urządzenia wykonana jest ze stali nierdzewnej, co zapewnia odporność na korozję oraz uszkodzenia mechaniczne w trudnych warunkach kuchennych.

Parametry eksploatacyjne i regulacja temperatury

Urządzenie dysponuje mocą grzewczą na poziomie 2200 W, co gwarantuje szybkie osiąganie gotowości do pracy i sprawne przygotowywanie zamówień w barach, kawiarniach czy punktach typu fast-food. System sterowania opiera się na mechanicznym termostacie, który pozwala na płynną regulację temperatury w szerokim zakresie od 50°C do 300°C. Grill kontaktowy ryflowany wyposażono w diody kontrolne, które sygnalizują podłączenie do sieci oraz informują o procesie nagrzewania płyt. Dzięki zastosowaniu wydajnych elementów grzejnych, ciepło jest rozprowadzane równomiernie po całej powierzchni roboczej o wymiarach 340x230 mm, co eliminuje występowanie tzw. zimnych punktów i zapewnia powtarzalność serwowanych dań.

Ergonomia i bezpieczeństwo użytkowania

Model 263600 został zaprojektowany z myślą o bezpieczeństwie i komforcie personelu. Górna pokrywa posiada izolowany termicznie uchwyt z tworzywa sztucznego, który chroni operatora przed oparzeniami podczas podnoszenia i dociskania płyty. Mechanizm sprężynowy pozwala na stabilne ustawienie górnej części urządzenia na produktach o różnej grubości. W przedniej części, pod powierzchnią roboczą, umieszczono wyjmowaną rynienkę na tłuszcz i resztki po grillowaniu, co pozwala na zachowanie higieny stanowiska bez przerywania pracy. Urządzenie o wymiarach zewnętrznych 430x370x210 mm osadzone jest na gumowych nóżkach, które zapewniają stabilność i zapobiegają przesuwaniu się grilla po blacie roboczym podczas dociskania produktów.

Zalety i wady