Hendi grill kontaktowy podwójny żeliwny 475x230 mm 3,6 kW

Parametry techniczne i wydajność grzewcza

Podwójny grill kontaktowy Hendi 263709 to profesjonalne urządzenie przeznaczone do równoczesnej obróbki termicznej produktów na dwóch niezależnych stanowiskach roboczych. Urządzenie dysponuje łączną mocą na poziomie 3600 W i jest zasilane napięciem 230 V, co ze względu na wysoki pobór energii wymaga zazwyczaj podłączenia do dwóch oddzielnych obwodów elektrycznych. Konstrukcja opiera się na wytrzymałej obudowie, którą tworzy wysokogatunkowa stal nierdzewna, odporna na działanie wysokich temperatur oraz kwasów organicznych. Model ten jest dedykowany do intensywnej pracy w punktach gastronomicznych o dużym natężeniu ruchu, takich jak restauracje, bary szybkiej obsługi oraz stacje paliw, umożliwiając sprawne przygotowanie wielu porcji mięs, ryb lub pieczywa w tym samym czasie.

Charakterystyka płyt roboczych i kontrola temperatury

Urządzenie wyposażone jest w płyty grzewcze wykonane z żeliwa, które dzięki dużej masie charakteryzują się optymalną bezwładnością cieplną i równomiernym rozkładem energii na całej powierzchni. Wszystkie powierzchnie robocze – zarówno górne, jak i dolna – posiadają ryflowaną strukturę, która nadaje potrawom estetyczny wzór i ułatwia odprowadzanie nadmiaru soków. Żeliwo zostało zabezpieczone przez trwałą powłokę ceramiczną, co minimalizuje ryzyko przywierania żywności do płyt i znacząco skraca proces czyszczenia po zakończeniu cyklu pracy. Grill posiada dwa niezależne termostaty mechaniczne, które pozwalają na płynną i oddzielną regulację temperatury dla lewej i prawej sekcji w zakresie od 50°C do 300°C. Dwie oddzielne lampki kontrolne sygnalizują stan pracy grzałek niezależnie dla każdego modułu.

Ergonomia pracy i systemy utrzymania czystości

Projekt urządzenia uwzględnia standardy bezpieczeństwa operatora poprzez zastosowanie izolowanych termicznie uchwytów, które nie nagrzewają się podczas długotrwałej eksploatacji. Mechanizm dociskowy zintegrowany ze sprężynami umożliwia precyzyjne ustawienie płyt na produktach o zróżnicowanej wysokości bez ryzyka ich przypadkowego zmiażdżenia. W przedniej części podstawy umieszczono wyjmowaną rynienkę ociekową ze stali nierdzewnej, do której trafia wytopiony tłuszcz oraz drobne resztki organiczne powstałe podczas grillowania. Urządzenie o wymiarach zewnętrznych około 570x370x210 mm spoczywa na gumowych nóżkach, które zapewniają stabilność na blacie roboczym. W zestawie z produktem znajduje się mosiężna szczotka, ułatwiająca mechaniczne usuwanie przypaleń z ryflowanej struktury żeliwa bez naruszania struktury powierzchni płyt.

Zalety i wady