Hendi grill kontaktowy podwójny żeliwny 475x230 mm, płyta ryflowana i gładka, moc 3,6 kW

Zaawansowana konstrukcja i właściwości powierzchni roboczych

Podwójny grill kontaktowy Hendi 263808 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, takich jak mięsa, ryby, warzywa oraz pieczywo. Konstrukcja urządzenia opiera się na dwóch niezależnych sekcjach grzewczych, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie różnych potraw o odmiennych wymaganiach temperaturowych. Żeliwne płyty robocze zostały pokryte warstwą ceramiki, która minimalizuje przywieranie żywności i ułatwia proces czyszczenia po zakończeniu pracy. Obie powierzchnie – górna oraz dolna – posiadają ryflowaną strukturę, co umożliwia uzyskanie charakterystycznych śladów przypieczenia na produktach oraz sprawne odprowadzanie wytopionego tłuszczu. Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej gwarantuje wysoką odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz działanie kwasów organicznych.

Wydajność energetyczna i precyzyjna regulacja temperatury

Urządzenie charakteryzuje się łączną mocą na poziomie 3600 W i jest zasilane standardowym napięciem 230 V. Zastosowanie dwóch niezależnie sterowanych termostatów mechanicznych pozwala na płynną regulację temperatury w zakresie od 50°C do 300°C dla każdej strefy osobno. System grzewczy został zaprojektowany w sposób zapewniający równomierny rozkład ciepła na całej powierzchni płyt, co eliminuje ryzyko nierównomiernego wysmażenia produktów. Diody kontrolne umieszczone na panelu przednim informują operatora o podłączeniu sprzętu do sieci elektrycznej oraz o osiągnięciu zadanej temperatury roboczej przez poszczególne płyty. Dzięki wysokiej wydajności grill znajduje zastosowanie w barach szybkiej obsługi, restauracjach oraz punktach cateringowych o dużym natężeniu ruchu.

Ergonomia pracy i konserwacja urządzenia

Ergonomia pracy z modelem 263808 została poprawiona poprzez zastosowanie izolowanych termicznie uchwytów, które umożliwiają bezpieczne podnoszenie górnych pokryw bez ryzyka oparzeń. Mechanizm dociskowy z regulacją sprężynową pozwala na stabilne ustawienie płyt na produktach o różnej grubości. W przedniej części urządzenia znajduje się wysuwana rynienka na tłuszcz i pozostałości po smażeniu, co pozwala na zachowanie czystości stanowiska pracy bez konieczności przerywania procesu grillowania. Całkowita powierzchnia robocza urządzenia umożliwia jednoczesne przygotowanie wielu porcji jedzenia, co jest kluczowe w profesjonalnej kuchni. Urządzenie o masie około 28 kg osadzone jest na gumowych, stabilnych nóżkach, które zapobiegają jego przesuwaniu się podczas dociskania płyt.

Zalety i wady