Lavazza Crema e Aroma kawa ziarnista 1kg Luigi Lavazza S p a włoska

Charakterystyka i skład mieszanki

Kawa ziarnista Lavazza Crema e Aroma to kompozycja produkowana przez włoską firmę Luigi Lavazza S.p.A. Produkt jest dostarczany w opakowaniach o masie netto 1 kg i składa się z mieszanki ziaren gatunku Arabica oraz Robusta. Surowiec wykorzystywany do produkcji tej kawy pochodzi z plantacji zlokalizowanych w Ameryce Południowej, Afryce oraz Azji Południowo-Wschodniej. Dobór ziaren opiera się na proporcjach mających zapewnić stabilność parametrów naparu oraz wysoką zawartość kofeiny. Ziarna Robusty są odpowiedzialne za budowę struktury napoju i obfitą piankę, natomiast komponent Arabica wpływa na profil aromatyczny. Proces produkcji obejmuje wieloetapową selekcję ziaren, co pozwala na zachowanie powtarzalności cech fizycznych produktu w każdej partii.

Profil smakowy i stopień wypalenia

Produkt poddawany jest procesowi obróbki termicznej określonej jako średni stopień palenia, co w skali producenta przekłada się na intensywność 8/10. Takie przygotowanie ziaren pozwala na zrównoważenie kwasowości oraz goryczki, a także na wydobycie specyficznych nut sensorycznych. W gotowym naparze dominują akcenty czekoladowe, którym towarzyszą delikatne nuty drzewne i korzenne, charakterystyczne dla ziaren pochodzących z regionów azjatyckich. Kluczową cechą fizyczną napoju przygotowanego z tej mieszanki jest wytworzenie trwałej i gęstej warstwy pianki o jasnobrązowym kolorze. Ziarna po wypaleniu zachowują matową strukturę i są pozbawione nadmiernych wycieków tłuszczów na powierzchnię, co jest istotne dla zachowania czystości mechanizmów mielących w urządzeniach do parzenia.

Zastosowanie i przygotowanie

Mieszanka Lavazza Crema e Aroma jest przeznaczona głównie do ciśnieniowych metod przygotowywania kawy. Może być wykorzystywana w automatycznych ekspresach kawowych, ekspresach kolbowych oraz kawiarkach typu moka. Ze względu na swój profil smakowy, produkt jest rekomendowany jako baza do klasycznego espresso oraz do napojów mlecznych, takich jak cappuccino czy latte macchiato. Wysoka zawartość kofeiny predysponuje ten produkt do spożycia w sytuacjach wymagających działania pobudzającego. Stopień zmielenia ziaren powinien być dostosowany do posiadanego urządzenia; drobne mielenie jest zalecane dla ekspresów ciśnieniowych, natomiast średnie dla metod przelewowych lub kawiarek. Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w oryginalnym opakowaniu wyposażonym w zawór zwrotny, co zapobiega utlenianiu się składników aromatycznych.

Zalety i wady