Ballarini Avola patelnia grillowa 28 cm tytanowa indukcyjna ceramiczna

Konstrukcja i powłoka robocza

Patelnia grillowa z linii Avola o wymiarach roboczych 28 x 28 cm została zaprojektowana do termicznej obróbki mięs, ryb oraz warzyw. Główny korpus naczynia uformowano z kutego na zimno aluminium, co zapewnia sprawną dystrybucję energii cieplnej na całej powierzchni. Wnętrze modelu pokrywa wielowarstwowa powłoka nieprzywierająca Keravis Extreme. Jej struktura izoluje smażone produkty od surowego metalu, a charakterystyczne, karbowane dno umożliwia swobodne ściekanie wytapianego tłuszczu i soków do rowków. Takie wyprofilowanie podstawy nadaje potrawom wygląd klasycznych dań z rusztu oraz ogranicza ich kontakt z tłuszczem. Zastosowana warstwa ochronna jest całkowicie pozbawiona kwasu perfluorooktanowego (PFOA), soli niklu oraz metali ciężkich.

Budowa dna i kompatybilność termiczna

Za stabilne i efektywne nagrzewanie sprzętu odpowiada zintegrowane dno stworzone w technologii Radiant. Konstrukcja ta wykorzystuje ferromagnetyczną płytę stalową o gwiaździstym układzie szczelin, która poprawia przyczepność do rusztu i minimalizuje naprężenia materiału podczas gwałtownych skoków temperatury. Dzięki takiej budowie patelnia grillowa Ballarini wykazuje wysoką sprawność absorpcji energii na nowoczesnych polach elektromagnetycznych, odczuwalnie skracając czas potrzebny na przygotowanie posiłku. Naczynie zachowuje pełną funkcjonalność operacyjną na konwencjonalnych kuchenkach gazowych, elektrycznych oraz płytach ceramicznych. Równomierne rozprowadzanie temperatury od środka aż po krawędzie boczne zapobiega punktowemu przypalaniu się grubszych porcji żywności.

System kontroli ciepła i ergonomia

Ergonomiczne operowanie rozgrzanym naczyniem zapewnia wyprofilowana rękojeść wykonana z czarnego tworzywa sztucznego o niskim współczynniku przewodnictwa cieplnego. W miejscu łączenia uchwytu z aluminiowym korpusem zamontowano czujnik Thermopoint. Ten mechanizm optyczny zmienia kolor z zielonego na czerwony, bezpośrednio sygnalizując optymalny moment do rozpoczęcia smażenia. Powrót do zielonej barwy po wyłączeniu palnika informuje o bezpiecznym wystygnięciu sprzętu, co chroni powłokę przed uszkodzeniem w kontakcie z zimną wodą. Z uwagi na obecność plastikowych elementów na rączce, sprzęt nie jest przystosowany do użytkowania we wnętrzu piekarnika. Naczynie można myć w zmywarkach, jednak czyszczenie ręczne wydłuża żywotność struktury nieprzywierającej.

Zalety i wady